Овощи, фрукты, ягоды Скидка от объема Мясо, птица, колбасы Соусы и консервация Молоко, сыр, яйца Красота и здоровье Рыба, икра Чай, кофе, сахар Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Сладости Бытовая химия и гигиена Зоотовары Макароны, крупы, специи Хлеб и выпечка Чипсы, снеки, орехи Дом, спорт, книги Замороженные продукты Аптечка Здоровое питание Готовая еда Бытовая техника
Молоко Сыры Тофу, растительный продукт Растительные десерты Яйцо Творог Йогурты, творожки, десерты Масло сливочное, маргарин Кисломолочные продукты и закваски Сметана Кефир Сливки Детские молочные продукты Молочные коктейли Мороженое Молоко сгущенное Растительные напитки Зеленая Линия
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Товары для мам Хобби и творчество Книги и раскраски В школу Merries
Российские бренды Уход за волосами Уход за полостью рта Уход за лицом Уход за телом Средства до и после загара Все для бритья и депиляции Макияж Натуральная косметика Азиатская косметика Средства личной гигиены Здоровье Космецевтика Профессиональная косметика Маникюр и педикюр Детская косметика и уход Массажеры Бытовая техника для красоты Подарочные наборы Libresse и Tena Декоративная косметика Мужская косметика
Domestos Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Туалетная бумага, полотенца, салфетки Уход за полостью рта Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Экосредства Finish Woolite
Товары для консервирования Хранение продуктов Столовая посуда Фильтры и картриджи для воды Бар Кухонные принадлежности Чайники и кофейники Освещение и батарейки Одноразовая посуда Посуда для приготовления Пикник и барбекю Цветы и растения Бассейны и водный спорт Текстиль Хранение вещей Товары для кемпинга Декор Уход за одеждой и обувью Одежда, обувь, аксессуары Книги Уход за садом Спортивные товары Товары для ремонта Для бани и сауны Автотовары Товары для праздника Система нагревания IQOS Борьба с насекомыми Товары по акции
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Окрошка на кефире с ветчиной

Рейтинг
2
отзывов
Отправить рецепт на почту
Вторая по популярности версия приготовления окрошки - окрошка на кефире. Казалось бы, те же ингредиенты, только вместо кваса - кефир. Но нет, есть несколько кулинарных лайфхаков, которые сделают ваш летний суп более пикантным и оригинальным, а вкус многослойным и глубоким.
  • 20 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Картошку отварите в мундире, почистите и порежьте мелким кубиком.
    1
  • Шаг 2

    Очищенные от кожицы огурцы порежьте кубиком такого же размера.
    2
  • Шаг 3

    Укроп и кинзу порежьте как можно мельче.
    3
  • Шаг 4

    Редиску тоже порежьте мелким кубиком.
    4
  • Шаг 5

    Ветчину порежьте так же, как и предыдущие ингредиенты.
    5
  • Шаг 6

    Сваренные вкрутую яйца очистите от скорлупы. Отделите белки от желтков. Белки потрите на крупной терке или мелко порежьте. Желтки разомните вилкой с горчицей до однородного пастообразного состояния.
    6
  • Шаг 7

    Мелко порежьте зеленый лук.
    7
  • Шаг 8

    Переложите порезанный лук в ступку и добавьте немного соли.
    8
  • Шаг 9

    Перетрите лук с солью до пастообразного состояния.
    9
  • Шаг 10

    Перемешайте картофель, огурцы, редис, ветчину, зелень и яичные белки в глубокой миске. Приправьте по вкусу солью и перцем.
    10
  • Шаг 11

    Подготовьте кефир и немного воды (на 1 литр кефира вам понадобится 400мл чистой питьевой воды).
    11
  • Шаг 12

    Положите порцию окрошки в суповую миску, залейте смесью воды и кефира, заправьте перетертым с горчицей желтком и луковой пастой. Как и в окрошке с квасом, вы можете залить сразу все ингредиенты в кастрюле и разливать окрошку, как обычный суп.
    12
189 

-37

119 /шт
119.00 RUB
Ветчина Индилайт Кампана из грудки индейки 120г
118
109 

-18

89,9 /шт
89.90 RUB
Лук зеленый Умное решение от Vprok.ru 100г упаковка
1176
149 

-13

129 /шт
129.00 RUB
Кинза Умное решение от Vprok.ru 100г упаковка
342
79,9 

-25

59,9 /шт
59.90 RUB
Укроп Умное Решение от Vprok.ru 50г
214
23,5 /шт
23.50 RUB
Соль поваренная пищевая 1кг в ассортименте
382
131 

-11

117 /шт
117.00 RUB
Кефир из молока Нашей Дойки 3.2-4% 900г
46
199 

-15

169 /шт
169.00 RUB
Редис красный 500г упаковка
797
149,9 /шт
149.90 RUB
Яйца Окское СО белые 10шт
1275
149,9 /шт
149.90 RUB
Яйца Окское СО белые 10шт
1275
299 

-23

229 /шт
229.00 RUB
Огурцы короткоплодные 450г упаковка
1846
69,9 /кг
69.90 RUB
Картофель 2кг
2807
39,9 /шт
39.90 RUB
Горчица МЖК Столичная с хреном 100г
48
73 /шт
73.00 RUB
Перец Allori Приготовь-ка черный молотый 100г
12

Ингредиенты:

  • Ветчина 300 г
  • Лук зеленый 30 г
  • Кинза 15 г
  • Укроп 15 г
  • Соль по вкусу
  • Кефир 1 литр
  • Редис 5-7 шт.
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Огурцы свежие 2 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Горчица 1 ст.л.
  • Перец черный молотый по вкусу

Похожие:

  • Пышные оладьи на кефире

    Простейшие оладушки на кефире - отличная идея для быстрого завтрака или полдника. Сюда пойдет и кефир на последних днях срока годности.
  • Блины на кефире

    Пористые блинчики на кефире и выглядят аппетитно, и на вкус отменные. Они великолепно сочетаются с любыми топпингами: от красной икры до варенья.

Отзывы

  • Валерий

    5
    Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

    Хочу попробовать

    Показать полностью
  • Инга

    5
    Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

    отличный рецепт! протертые с горчицей желтки и лучок сразу добавляют изысканности в традиционный рецепт

    Показать полностью
Средний рейтинг
5.0
2

На основе 2 оценок

  • 5
    (2)
  • 4
    (0)
  • 3
    (0)
  • 2
    (0)
  • 1
    (0)