Огурцы малосольные

Рейтинг

0 отзывов

Попробуйте перед засолкой замочить свежие огурцы в ледяной воде. Всего полтора часа - и ваши малосольные огурчики станут звонкими и хрустящими! Этот секрет не всем знаком, поэтому мы с радостью поделимся им с вами. При замачивании не жалейте льда; вода должна быть не просто холодная из-под крана, а ледяная!

120 мин.
6 порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2

Отрежьте у огурцов хвостики с обеих сторон.
Шаг 3

Положите огурцы в глубокую емкость и залейте ледяной водой, добавьте побольше льда. Оставьте огурцы на полтора часа.
Шаг 4

На дно банки/контейнера положите половину укропа и половину чеснока (предварительно нарежьте его тонкими пластинками). Дальше плотно выложите огурцы и снова укроп и чеснок.
Шаг 5

Вскипятите 1 литр воды, размешайте в ней 1 ст.л. соли и залейте рассолом огурцы. Плотно закройте банку/контейнер и оставьте остывать до комнатной температуры. После чего уберите в холодильник на ночь.