Овощи, фрукты, ягоды Скидка от объема Мясо, птица, колбасы Соусы и консервация Молоко, сыр, яйца Красота и здоровье Рыба, икра Чай, кофе, сахар Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Сладости Бытовая химия и гигиена Зоотовары Макароны, крупы, специи Хлеб и выпечка Чипсы, снеки, орехи Дом, спорт, книги Замороженные продукты Аптечка Здоровое питание Готовая еда Бытовая техника Алкоголь
Молоко Сыры Тофу, растительный продукт Растительные десерты Яйцо Творог Йогурты, творожки, десерты Масло сливочное, маргарин Кисломолочные продукты и закваски Сметана Кефир Сливки Детские молочные продукты Молочные коктейли Мороженое Молоко сгущенное Растительные напитки Зеленая Линия
Детский клуб Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Товары для мам Хобби и творчество Книги и раскраски В школу Merries
Российские бренды Уход за волосами Уход за полостью рта Уход за лицом Уход за телом Средства до и после загара Все для бритья и депиляции Макияж Натуральная косметика Азиатская косметика Средства личной гигиены Здоровье Космецевтика Профессиональная косметика Маникюр и педикюр Детская косметика и уход Массажеры Бытовая техника для красоты Подарочные наборы Libresse и Tena Декоративная косметика Мужская косметика
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Туалетная бумага, полотенца, салфетки Уход за полостью рта Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Экосредства Finish Woolite
Товары для консервирования Хранение продуктов Столовая посуда Фильтры и картриджи для воды Бар Кухонные принадлежности Чайники и кофейники Освещение и батарейки Одноразовая посуда Посуда для приготовления Пикник и барбекю Цветы и растения Бассейны и водный спорт Текстиль Хранение вещей Товары для кемпинга Декор Уход за одеждой и обувью Одежда, обувь, аксессуары Книги Уход за садом Спортивные товары Товары для ремонта Для бани и сауны Автотовары Товары для праздника Система нагревания IQOS Борьба с насекомыми Товары по акции
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Новогодняя Панна Котта с мандаринами

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Панна Котта в новогоднем исполнении - это нежнейшее сливочное желе в окружении двух традиционных для праздника вкусов - игристого шампанского и ароматных мандаринов. Такой десерт можно приготовить в порционных стаканчиках или использовать круглую силиконовую форму в виде бублика или рождественского венка.
  • 60 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Подготовьте стаканы, в которых вы будете подавать десерт.
  • Шаг 2

    В миску налейте холодной воды и положите в нее треть желатина на 5 минут.
  • Шаг 3

    Пока желатин набухает, смешайте в сотейнике 140 мл воды и 2 ст.л. сахара, поставьте на средний огонь и помешивайте, пока сахар не растворится. Положите набухший желатин в сахарную смесь, тщательно перемешайте. Снимите с огня и отставьте в сторону на 10 минут. Затем влейте Просекко, перемешайте и разлейте по стаканам. 
  • Шаг 4

    Мандарины почистите ножом, чтобы не осталось белой пленки, затем порежьте на тонкие кружочки. Разложите их по стаканам (прямо в смесь с шампанским) и уберите в холодильник на 4 часа.
  • Шаг 5

    В миску налейте холодной воды и положите в нее вторую треть желатина на 5 минут.
  • Шаг 6

    В сотейник налейте молоко и сливки, добавьте 90 грамм сахара и ваниль, поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и снимите с огня. Затем положите в эту смесь набухший желатин и перемешайте до полного растворения. Отставьте в сторону на 30 минут, после чего вылейте поверх слоя с шампанским и уберите в холодильник на 4 часа.
  • Шаг 7

    Замочите в холодной воде оставшийся желатин.
  • Шаг 8

    Пока желатин набухает, сделайте сироп из 210 мл воды и 3 ст.л. сахара. Затем вмешайте желатин в сироп, как в предыдущем слое. Снимите с плиты и дайте постоять 10 минут, после чего влейте мандариновый сок. Перемешайте и разлейте по тем же стаканам. Уберите в холодильник на 4 часа или на ночь (примерно через час выложите дольки мандарина сверху, слегка утопив их в желе).
Желатин Щедросол пищевой 10г
3
814 /шт
814.00 RUB
Ваниль Kotanyi натуральная бурбонная в стручках 3г
5
136 /шт
136.00 RUB
Молоко Parmalat Natura Premium ультрапастеризованное 1.8% 1л
128
174 /шт
174.00 RUB
Напиток сокосодержащий Добрый Апельсин-Мандарин 1л
679 /шт
679.00 RUB
Сливки Петмол для взбивания 33% 1кг
59
679 /шт
679.00 RUB
Сливки Петмол для взбивания 33% 1кг
59
63,5 /шт
63.50 RUB
Сахар песок белый 1кг
1776
399 

-25

299 /кг
299.00 RUB
Мини Мандарин Китай 1кг
459

Ингредиенты:

  • Желатин 40 г
  • Ваниль 0.5 стручка
  • Молоко 225 мл
  • Сок мандариновый 645 мл
  • Сливки 33-35% 600 мл
  • Игристое вино 430 мл
  • Сахар песок 5 ст.л. + 90 г
  • Мандарины 2 шт.

Похожие:

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!