Немецкий Новый год: Раклет

Рейтинг

0 отзывов

Раклет - блюдо для большой компании, которое принято подавать в Германии и Швейцарии на Новый год. И главное в нем, конечно, - хороший сыр! Все остальные ингредиенты - лишь дополнение к расплавленному пикантному сыру Раклет. Но если у вас нет настоящего Раклета, выбирайте качественный полутвердый сыр без заменителей молочного жира и используйте его.

15 мин.
6 порций

Шаг 1

Отварите картофель и креветки до кулинарной готовности. Остывший картофель порежьте на небольшие ломтики или кубики. Креветки очистите от панциря.
Шаг 2

Подготовьте на отдельных тарелках все компоненты для раклета, кроме сыра: картофель, креветки, колбасу, ветчину, томаты черри, оливки и ломтики хлеба.
Шаг 3

Если у вас есть раклетница, то порежьте сыр на тонкие ломтики. Если нет, то потрите сыр, положите его в форму для запекания и расплавьте в духовке.
Шаг 4

Для приготовления блюда в раклетнице просто кладите в свои сковородочки любой компонент, накрывайте его сверху ломтиком сыра и плавьте на основной подставке.
Шаг 5

Для приготовления блюда без раклетницы, поставьте расплавленный сыр в центр стола и собирайте блюдо прямо на тарелке, положив любой компонент и покрыв его тягучим сыром сверху.