Неаполитанские пицца-пирожки

Рейтинг

0 отзывов

Пицца в виде закрытых пирожков - это так же вкусно, как настоящая пицца, и так же удобно, как домашние пирожки! Такая выпечка может быть разного размера. В виде небольших пирожков на один укус она станет отличной закуской на вечеринке или фуршете. Большие пирожки удобно брать с собой в качестве перекуса.

40 мин.
8 порций

Шаг 1

Разогрейте в сковороде оливковое масло, поджарьте фарш до золотисто-коричневой корочки. Добавьте рукколу и обжаривайте до мягкости. Выключите огонь и дайте остыть в течение 10 минут.
Шаг 2

Добавьте к фаршу сливочный сыр, 1/3 чашки тертого Пармезана, соль, перец и перемешайте.
Шаг 3

Разогрейте духовку до 200 градусов.
Шаг 4

Разделите тесто для пиццы на 8 равных частей, каждую раскатайте в круг диаметром 20 см.
Шаг 5

Зрительно разделите каждый круг пополам и разложите начинку на одну из половинок. Смажьте тесто по кругу взбитым яйцом. Накройте начинку второй половинкой и скрепите тесто, надавливая на края вилкой.
Шаг 6

Выложите пицца-пирожки на противень, застеленный пергаментом. Смажьте сверху оставшимся яйцом и посыпьте оставшимся Пармезаном. Выпекайте 15-17 минут.
Шаг 7

Подавайте с томатным соусом (вы можете полить им пирожки сверху или сервировать в небольших порционных соусниках).