Овощи, фрукты, ягоды Скидка от объема Мясо, птица, колбасы Соусы и консервация Молоко, сыр, яйца Красота и здоровье Рыба, икра Чай, кофе, сахар Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Сладости Бытовая химия и гигиена Зоотовары Макароны, крупы, специи Хлеб и выпечка Чипсы, снеки, орехи Дом, спорт, книги Замороженные продукты Аптечка Здоровое питание Готовая еда Бытовая техника Алкоголь
Молоко Сыры Тофу, растительный продукт Растительные десерты Яйцо Творог Йогурты, творожки, десерты Масло сливочное, маргарин Кисломолочные продукты и закваски Сметана Кефир Сливки Детские молочные продукты Молочные коктейли Мороженое Молоко сгущенное Растительные напитки Зеленая Линия
Детский клуб Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Товары для мам Хобби и творчество Книги и раскраски В школу Merries
Российские бренды Уход за волосами Уход за полостью рта Уход за лицом Уход за телом Средства до и после загара Все для бритья и депиляции Макияж Натуральная косметика Азиатская косметика Средства личной гигиены Здоровье Космецевтика Профессиональная косметика Маникюр и педикюр Детская косметика и уход Массажеры Бытовая техника для красоты Подарочные наборы Libresse и Tena Декоративная косметика Мужская косметика
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Туалетная бумага, полотенца, салфетки Уход за полостью рта Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Экосредства Finish Woolite
Товары для консервирования Хранение продуктов Столовая посуда Фильтры и картриджи для воды Бар Кухонные принадлежности Чайники и кофейники Освещение и батарейки Одноразовая посуда Посуда для приготовления Пикник и барбекю Цветы и растения Бассейны и водный спорт Текстиль Хранение вещей Товары для кемпинга Декор Уход за одеждой и обувью Одежда, обувь, аксессуары Книги Уход за садом Спортивные товары Товары для ремонта Для бани и сауны Автотовары Товары для праздника Система нагревания IQOS Борьба с насекомыми Товары по акции
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Мусака классическая

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Любите итальянскую лазанью? Попробуйте ее греческий аналог - традиционную мусаку, в которой роль пасты досталась баклажанам и картофелю. Блюдо получается вкусное, сытное, ароматное - его можно приготовить как к совместному семейному ужину, так и к праздничному столу.
  • 90 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Подготовьте все ингредиенты.
    1
  • Шаг 2

    Баклажаны нарежьте на ломтики толщиной 1 см, посолите, поперчите и оставьте на полчаса. Затем слейте жидкость, слегка отожмите, смешайте с растительным маслом, выложите на застеленный пергаментом противень и запекайте 20 минут.
    2
  • Шаг 3

    Картошку нарежьте ломтиками толщиной 0.5 см, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета или так же запеките на противне. Приправьте солью и перцем.
    3
  • Шаг 4

    Лук нарежьте мелким кубиком и обжарьте на растительном масле, добавьте фарш, разомните его вилкой или лопаткой, чтоб он не слипся. Как только фарш начнет поджариваться, добавьте измельченный чеснок и томатный соус, перемешайте и оставьте тушиться на небольшом огне 30 минут.
    4
  • Шаг 5

    Растопите в кастрюле сливочное масло, добавьте муку и перемешайте до консистенции пасты, затем небольшой струйкой влейте теплое молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комочков. Как только соус будет нужной консистенции, добавьте соль, перец, мускатный орех и бОльшую часть тертого сыра (оставьте для посыпки), перемешайте и снимайте с огня.
    5
  • Шаг 6

    Возьмите форму 20*30 см, смажьте маслом дно и бортики, выложите первым слоем ломтики картофеля, затем немного соуса бешамель, затем половину баклажанов и снова немного соуса бешамель.
    6
  • Шаг 7

    Сверху выложите весь мясной соус, затем еще один слой баклажанов и покройте оставшимся соусом бешамель. Аккуратно распределите его и посыпьте оставшимся сыром. Запекайте 1 час при 180 градусах. Если нужно, подрумяньте сверху. Дайте мусаке немного остыть, а затем режьте на порции и подавайте.
    7
729 /кг
729.00 RUB
Фарш говяжий 0.5-0.6кг
410
444 

-39

269,9 /шт
269.90 RUB
Соус Barilla Basilico томатный 400г
74
299 /шт
299.00 RUB
Масло сладко-сливочное Брест-Литовск 82.5% 180г
617
123 /шт
123.00 RUB
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
705
219,9 

-23

169 /100г
169.00 RUB
Сыр Dolce Granto Пармезан 40% 0.2-0.4кг
69
136 /шт
136.00 RUB
Молоко Parmalat Natura Premium ультрапастеризованное 1.8% 1л
127
120 /шт
120.00 RUB
Орех мускатный Маркет Перекресток молотый 18г
16
23,5 /шт
23.50 RUB
Соль поваренная пищевая 1кг в ассортименте
340
109 

-18

89,9 /кг
89.90 RUB
Картофель белый мытый 1кг
2451
69,9 /кг
69.90 RUB
Лук репчатый 1кг
4675
69,9 

-14

59,9 /шт
59.90 RUB
Чеснок 1шт упаковка
614
399 

-13

349 /кг
349.00 RUB
Баклажаны 1кг
649
399 

-13

349 /кг
349.00 RUB
Баклажаны 1кг
649
69,9 /шт
69.90 RUB
Перец Маркет Перекресток черный молотый 18г
9

Ингредиенты:

  • Фарш говяжий 750 г
  • Соус томатный 400 г
  • Масло сливочное 120 г
  • Мука пшеничная 120 г
  • Сыр твердый 100 г
  • Масло растительное 50 г
  • Молоко 900 мл
  • Мускатный орех щепотка
  • Соль по вкусу
  • Картофель 5 штук
  • Лук репчатый 2 штуки
  • Чеснок 2 зубчика
  • Баклажаны 6 штук
  • Перец черный молотый по вкусу

Похожие:

  • Баклажаны с томатным соусом и сыром

    Сытная и несложная в приготовлении запеканка из баклажанов, которую можно подать как основное блюдо или гарнир.
  • Консервированный Имам Баялды

    «Имам упал в обморок» - именно так переводится название этого традиционного турецкого блюда. И ничего удивительного, ведь оно такое вкусное!

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!