Морковные котлеты с апельсиновым соусом

Рейтинг

0 отзывов

Морковные котлеты - это вкусное, полезное, яркое и совсем не скучное блюдо! Особенно если подать его с пикантным апельсиновым соусом. Такой оранжевой вкуснятине будут рады и маленькие, и большие гурманы.

40 мин.
4 порции

Шаг 1

Морковь почистите и натрите на крупной терке.
Шаг 2

Выложите морковь в небольшой сотейник, залейте молоком, добавьте сливочное масло (20г) и соль. Протушите на маленьком огне до мягкости (примерно 20 минут).
Шаг 3

Когда морковь размягчится, добавьте в сотейник манную крупу и варите еще 7-8 минут.
Шаг 4

Переложите готовую морковь в миску и дайте ей полностью остыть.
Шаг 5

К остывшей моркови добавьте яйцо и замесите однородный морковный фарш.
Шаг 6

Сформуйте из фарша продолговатые котлетки, обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле до появления аппетитной румяной корочки с обеих сторон.
Шаг 7

В небольшом сотейнике или ковшике приготовьте апельсиновый соус. Для этого смешайте сахар, крахмал, апельсиновый сок и цедру, доведите до кипения и проварите 1-2 минуты до консистенции сиропа. Снимите с огня и вмешайте сливочное масло (10г).