Медовый флан

Рейтинг

0 отзывов

Нежный десерт с медовым вкусом - лучшее завершение праздничного застолья! Кстати, его аромат зависит от меда, который вы будете использовать. Липовый или донниковый мед придаст флану легкие цветочные нотки, гречишный - ореховые, а луговой или таежный - свежие травянистые. Чтобы аккуратно достать флан из формочки, используйте проверенный лайфхак: поставьте формочки в теплую воду на 3-5 минут - флан с легкостью отделится от стенок и не потеряет своей формы.

240 мин.
6 порций

Шаг 1

Разогрейте духовку до 175 градусов. В сотейник выложите сахар, поставьте на сильный огонь и готовьте 4 минуты, сахар должен растаять и приобрести светло-коричневый оттенок. Аккуратно вмешайте 3 ст.л. меда и готовьте, пока он не растает. Снимите с огня и разлейте по формочкам.
Шаг 2

Взбейте сгущенное молоко, молоко, 3 яйца и 1 желток, соль и 4 ст.л. меда. Равномерно распределите по формочкам с карамелью. Поставьте формочки в глубокий противень, налейте в него горячую воду, чтобы она занимала 3 см в высоту. Накройте сверху фольгой.
Шаг 3

Выпекайте в духовке 30-35 минут. Достаньте из духовки, дайте остыть. Для подачи переверните десерт вверх дном на тарелку и снимите формочку.