Медовая дыня с пармской ветчиной и хрустящей рукколой

Рейтинг

0 отзывов

Изысканный вкус пармской ветчины не спутаешь ни с чем. По аутентичному итальянскому рецепту ее подают в качестве закуски с фруктами, и чаще всего сервируют с дыней. Правильная заправка для салата – это половина его вкуса, поэтому советуем приготовить точь-в-точь по рецепту.

15 мин.
2 порции

Шаг 1

Вымойте листья рукколы, аккуратно перемешайте их в миске с половиной оливкового масла и выложите на блюдо.
Шаг 2

Дыню помойте и очистите. Возьмите круглую ложку и вырежьте из мякоти несколько шариков. Положите их на блюдо к рукколе.
Шаг 3

Нарежьте тонким слоем пармскую ветчину: делайте это с помощью очень острого ножа. Красиво разложите ее между шариками дыни.
Шаг 4

Приготовьте заправку. Оставшееся оливковое масло смешайте с соком лайма, медом, бальзамическим уксусом и соусом «Наршараб».
Шаг 5

Перед подачей заправьте салат и украсьте его листиками мяты.