Маршмеллоу

Рейтинг

0 отзывов

Это сладкое воздушное лакомство чем-то похоже на зефир, его часто добавляют к чашечке какао, а в США жарят на огне. В продаже вам, наверняка, встречались маршмеллоу цилиндрической формы, но вы можете придать своим изделиям любую форму.

30 мин.
8 порций

Шаг 1

Смазать стеклянную форму маслом и проложить фольгой. Смазать фольгу маслом. Размочить желатин в половине воды в миске для миксера.
Шаг 2

Смешать в кастрюле сахар, сироп, соль и оставшуюся воду. Кипятить 8 минут.
Шаг 3

Миксером на медленной скорости взбить желатин, аккуратно добавляя в него горячую жидкость, пока смесь не начнет загустевать.
Шаг 4

Добавить ваниль и перелить в подготовленную форму. Разровнять сверху и оставить, не накрывая, в прохладном месте (но не в холодильнике) на ночь.
Шаг 5

Просеять сахарную пудру на поверхность маршмеллоу и в то же время посыпать доску. Перевернуть на нее маршмеллоу и, окуная острый нож в масло, порезать на любые фигурки по желанию.
Шаг 6

Обвалять в сахарной пудре и подавать.