Маринованные перцы

Рейтинг

0 отзывов

Домашние маринованные перцы - это базовая заготовка, которую можно использовать не только в качестве пикантной закуски, но и добавлять в другие блюда. Например, к бутербродам с творожным сыром или запеченной куриной грудкой, в борщ или мясную солянку, в кисло-сладкий соус для курицы или свинины, в салат вместо маринованных огурчиков.

45 мин.
6 порций

Шаг 1

Извлеките семена из всех перцев и порежьте их на длинные полоски. Разложите перцы по заранее простерилизованным банкам, оставляя 1 см до крышки.
Шаг 2

Равномерно распределите тонко нарезанные лук и целые зубчики чеснока по банкам.
Шаг 3

В большом сотейнике смешайте воду, уксус, сахар и соль и доведите до кипения. Аккуратно разлейте жидкость по банкам, но не доливайте до краев. Очень плотно закрутите крышки.
Шаг 4

Поставьте банки в большую кастрюлю, залейте водой, чтобы они оказались полностью ею покрыты. Доведите воду до кипения и прогревайте банки 15 минут. Достаньте банки и остудите.