Луковый пирог с полбяной мукой

Рейтинг

0 отзывов

Думаете, пирог не может быть диетическим? Еще как может! Просто замените белую пшеничную муку полбяной, и традиционная выпечка станет легче. Полба – это более твердый и полезный сорт пшеницы, популярный среди приверженцев здорового питания (в ней больше белка и меньше глютена). В остальном же наш луковый пирог очень напоминает киш: много лука, сыр и заливка из яиц и сметаны.

40 мин.
8 порций

Шаг 1

На среднем огне разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Лук нарежьте тонкими полукольцами и обжаривайте в течение 6-7 минут, пока он не станет прозрачным.
Шаг 2

В большой миске смешайте растопленное сливочное масло, воду и муку. Получившееся тесто тонко раскатайте и выложите в форму для выпечки, смазанную маслом. Разогрейте духовку до 200 градусов.
Шаг 3

Первым слоем выложите на тесто лук, затем тертый сыр и залейте смесью сметаны и яиц.
Шаг 4

Выпекайте 25 минут до образования аппетитной золотистой корочки.