Лосось с оливками по-средиземноморски

Рейтинг

0 отзывов

Сочный лосось, запечённый в сливочном соусе с пикантными оливками, вялеными томатами и свежим шпинатом, порадует вас богатым и насыщенным вкусом. Идеальное блюдо для праздничного стола или романтического ужина вдвоём!

40 мин.
4 порции

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Филе нарежьте на порционные кусочки, приправьте солью, перцем и травами. Разогрейте на сковороде масло, обжарьте рыбу на сильном огне по 2 минуты с обеих сторон, достаньте из сковороды и накройте фольгой.
Шаг 2

Вяленые помидоры нарежьте мелкими кусочками. Для приготовления соуса пропустите чеснок через пресс, обжарьте на небольшом количестве масла до появления аромата, добавьте вяленые томаты и целые или нарезанные пополам оливки.
Шаг 3

Добавьте шпинат, влейте сливки и воду, протушите всё вместе 3-4 минуты.
Шаг 4

В готовый соус выложите кусочки рыбы, накройте крышкой и прогрейте в течение 5 минут. Выключите плиту и оставьте сковородку на ней до сервировки.