Лосось с каперсами и кремовым соусом

Рейтинг

0 отзывов

Нежный, запечённый с пикантным маслом лосось - блюдо, достойное любого праздника. Вкусное, полезное и не тяжелое - то, что надо для позднего застолья. Приготовьте к нему кремовый соус на основе сметаны и подавайте со свежими овощами или запечёнными в духовке или на сковороде-гриль.

30 мин.
4 порции

Шаг 1

Разогрейте духовку до 200 градусов. Срежьте с головки чеснока верхушку, полейте 1 ч.л. оливкового масла, заверните в фольгу и запекайте 40 минут.
Шаг 2

Приправьте рыбу солью и перцем. Растопите сливочное масло, добавьте каперсы и половину измельченной зелени, прогрейте. Выложите рыбу на противень или в форму для запекания, смажьте ароматным маслом, разложите тонкие ломтики апельсина и запекайте 20 минут.
Шаг 3

Для соуса смешайте мякоть запечённого чеснока, 1 ст.л. оливкового масла, горчицу и сок половины лимона, приправьте солью и перцем, добавьте сметану и половину оставшейся зелени. При подаче полейте рыбу выделившимся соком и украсьте остатками зелени.