Кулич с цукатами и ромом

Рейтинг

0 отзывов

Освежающая лимонная цедра, вяленые ягоды и темный ром - всего несколько штрихов, и ваш пасхальный кулич наполняется невероятными ароматами! Делая домашний кулич, не бойтесь фантазировать, добавляйте любимые вкусы и ароматы!

240 мин.
10 порций

Шаг 1

Прогрейте молоко до 40-50°С, вмешайте сухие дрожжи, 2 ст.л. сахара и 0.5 стакана муки, накройте и оставьте в теплом месте на 30 минут.
Шаг 2

Взбейте масло и сахар до кремового состояния. Добавьте по одному 2 яйца, тщательно перемешивая после введения каждого.
Шаг 3

В одной миске смешайте муку и соль, а в другой – молоко, ванильный экстракт, ром и лимонную цедру.
Шаг 4

Попеременно вводите в масляную смесь муку и жидкие ингредиенты, тщательно перемешивая после введения каждой порции.
Шаг 5

Добавьте в тесто сушеные фрукты и ягоды, закваску, тщательно перемешайте, накройте и поставьте в теплое место на 1.5 часа.
Шаг 6

Осадите тесто, переложите его в формы для запекания и оставьте еще на 40 минут для подъема.
Шаг 7

Разогрейте духовку до 180°С. Смешайте яйцо с водой, смажьте получившейся смесью поверхность каждого кулича и выпекайте в течение 45-55 минут (готовность проверять деревянной шпажкой).