Кролик в сметане

Рейтинг

0 отзывов

Если вы еще никогда не готовили кролика, попробуйте этот беспроигрышный рецепт. Тушеный в сметане кролик получается очень нежным, вкусным и ароматным! Для этого блюда можно использовать как тушку кролика, так и просто ножки. По желанию, можно добавить немного тимьяна, но и без душистых трав это блюдо получается потрясающим на вкус.

120 мин.
6 порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2

Разрежьте кролика на порционные кусочки и залейте холодной водой на 2 часа. Обсушите бумажным полотенцем и обваляйте в муке с солью и перцем.
Шаг 3

Обжарьте кусочки кролика на разогретой с топленым маслом сковороде до аппетитной золотистой корочки. Сложите в кастрюлю для тушения.
Шаг 4

Лук порежьте тонкими полукольцами и обжарьте на растительном или топленом масле до мягкости. Выложите поверх кролика. В глубокой миске смешайте сметану, молоку и воду, приправьте солью и перцем, залейте кролика и тушите на небольшом огне 1.5-2 часа.