Крок Месье с соусом Бешамель

Рейтинг

1 отзыв

Классический французский бутерброд с красивым названием и элегантным вкусом - это и есть Крок Месье. Два ломтика хлеба (лучше использовать тостовый или бездрожжевой), тонко нарезанная ветчина, расплавленный сыр и бархатистый соус Бешамель - сверху образуется чудесная золотистая корочка, а снизу - умопомрачительный хруст. Положите сверху обжаренное на сливочном масле яйцо - получится Крок Мадам. Да, вот такая ирония.

30 мин.
4 порции

Шаг 1

В небольшом сотейнике растопите сливочное масло. Добавьте муку и готовьте, постоянно помешивая, 3 минуты. Затем влейте молоко и не переставайте мешать, чтобы не было комочков. Готовьте соус еще 4 минуты, пока он не станет однородный и густой. Снимите с огня, добавьте горчицу, мускатный орех и соль.
Шаг 2

Разогрейте духовку до 220 градусов. Застелите противень бумагой для выпечки.
Шаг 3

Выложите на противень 4 кусочка хлеба, сверху положите по 2 ломтика ветчины на каждый.
Шаг 4

Распределите сверху половину натертого сыра. Накройте оставшимися ломтиками хлеба.
Шаг 5

Смажьте получившиеся бутерброды соусом Бешамель, посыпьте оставшимся сыром и смесью французских трав.
Шаг 6

Выпекайте 15 минут до образования аппетитной золотистой корочки.