Дом, спорт, книги
Уход за одеждой и обувьюТовары для праздникаДекорОдноразовая посудаКухонные принадлежностиСистема нагревания IQOSСтоловая посудаХранение продуктовБарПосуда для приготовленияХранение вещейЧайники и кофейникиПикник и барбекюТовары для ремонтаТекстильКнигиТовары для кемпингаОдежда, обувь, аксессуарыАвтотоварыОсвещение и батарейкиБассейны и водный спорт
Кухонные принадлежности
Венчики для взбиванияКисточки кулинарныеКухонные наборыКухонные ножницы Лопатки для кухниМолотки для мясаНожиОвощечисткиОткрывалкиПоловники кухонныеСкалкиТочилки для ножейШумовкиТерки и измельчителиДуршлаги и ситаЛожки кулинарныеФольга, бумага, пленкаПодносы и подставкиМерные емкостиРазделочные доскиПредметы для сервировкиКухонные аксессуары
Везде
Везде
Скидки
Новогодний стол
Украшения, декор, подарки
Новинки
Наше производство
Овощи, фрукты, ягоды
Молоко, сыр, яйца
Мясо, птица, колбасы
Рыба, икра
Готовая еда
Воды, соки, напитки
Красота и здоровье
Киноклуб
Чипсы, снеки, орехи
Сладости
Макароны, крупы, специи
Соусы и консервация
Детский клуб
Товары для школы
Хлеб и выпечка
Чай, кофе, сахар
Замороженные продукты
Здоровое питание
Бытовая химия и гигиена
Зоотовары
Дом, спорт, книги
Аптечка
Бытовая техника
Алкоголь
Товары для мам и детей
Укажите адрес доставки
Укажите адрес
Ближайшая доставка: завтра, сб
Нет доступных интервалов доставки
Кремовый суп-пюре с лисичками и шафраном
Рейтинг
0 отзывов
Грибной суп - это всегда абсолютное удовольствие! Суп, приготовленный из свежих лисичек, порадует вас более глубоким вкусом и ярким ароматом. Готовится он не сложнее и не дольше, чем остальные супы, зато какая у него шелковистая текстура за счет основы из соуса Велюте и приятный оранжевый цвет благодаря щепотке шафрана.
- 45 мин.
- 6 порций
Шаг 1
Подогрейте куриный бульон. В кастрюлю с толстым дном положите 30 граммов сливочного масла и 2 ст.л. муки.Шаг 2
Растопите масло, перемешивая его с мукой в процессе нагревания, немного обжарьте до появления орехового аромата (примерно 1 минуту).Шаг 3
Постепенно влейте горячий бульон в смесь муки и масла, все время тщательно размешивая соус венчиком до однородной гладкой консистенции. Уменьшите огонь и оставьте соус увариваться в течение 20 минут.Шаг 4
Лук порежьте полукольцами. Лисички как следует промойте и переберите, чтобы удалить всю грязь и остатки земли.Шаг 5
Растопите оставшееся сливочное масло в сковороде, добавьте немного растительного, чтобы масло не горело. Обжарьте в смеси масел грибы с луком. Из грибов должна выпариться вся жидкость, а лук стать мягким.Шаг 6
Шафран залейте водой (если вы готовите суп только для взрослых, шафран можно залить шотом бренди или бурбона). Подготовьте необходимое количество сливок 20% жирности.Шаг 7
Добавьте шафрановую воду в грибы, перемешайте (если вы готовите с алкоголем, дайте ему выпариться в течение 2-3 минут).Шаг 8
Переложите грибы в блендер, долейте немного соуса из кастрюли и измельчите все до состояния однородного пюре.Шаг 9
Переложите грибное пюре в кастрюлю с соусом, перемешайте венчиком до полного соединения.Шаг 10
Влейте сливки, еще раз тщательно перемешайте, приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте суп с хрустящими гренками.
Грибы Лисички 500г
12
Грибы Лисички 500г
12
299 /шт
299.00 RUB
Масло сладко-сливочное Брест-Литовск 82.5% 180г
640
23,5 /шт
23.50 RUB
Соль поваренная пищевая 1кг в ассортименте
350
123 /шт
123.00 RUB
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
721
369
-30
259,9 /шт
259.90 RUB
Сливки Домик в деревне 20% 480г
147
89,9
-22
69,9 /кг
69.90 RUB
Лук репчатый 1кг
4752
69,9 /шт
69.90 RUB
Перец Маркет Перекресток черный молотый 18г
9
59,99
-33
39,9 /шт
39.90 RUB
Бульон Maggi Золотой с курицей в кубиках 72г
34
183 /шт
183.00 RUB
Приправа Kotanyi Шафран натуральный 0.12г
13
Ингредиенты:
- Лисички 400 г
- Масло сливочное 90 г
- Соль по вкусу
- Мука пшеничная 2 ст.л.
- Сливки 200 мл
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец черный молотый по вкусу
- Куриный бульон 1.5 литра
- Шафран 0.25 ч.л.
Похожие:
Отзывы
Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!
Наши достоинства
При изменении адреса ассортимент и наличие товаров могут измениться
Мы используем cookie для улучшения работы сайта.
Загружаем товары