Крем-суп из цветной капусты с лососем

Рейтинг

0 отзывов

Крем-суп из цветной капусты очарует вас своей легкостью и подарит гастрономическое удовольствие. Цветная капуста и лук, приправленные кардамоном, солью и перцем, являются основой этого вкусного блюда. Для нужной консистенции и нежности к ингредиентам необходимо добавить сливки «Простоквашино». Пикантности блюду придадут орехи на ваш выбор – кешью, миндаль или очищенный фундук. Подавать блюдо мы советуем с копченым лососем и орехами, вкус которых отлично сочетается с крем-супом.

30 мин.
4 порции

Шаг 1

Лук и капусту нарезать произвольно.
Шаг 2

Обжарить на сливочном масле в течение 3 минут, добавить орехи, готовить ещё 1 минуту.
Шаг 3

Добавить овощной бульон или воду 250 мл, кардамон, соль, перец , варить, пока вода не выпарится.
Шаг 4

Добавить сливки, готовить ещё 10 минут.
Шаг 5

Измельчить блендером.
Шаг 6

Подавать с лососем. Сверху можно посыпать орехами.