Овощи, фрукты, ягоды Скидка от объема Мясо, птица, колбасы Соусы и консервация Молоко, сыр, яйца Красота и здоровье Рыба, икра Чай, кофе, сахар Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Сладости Бытовая химия и гигиена Зоотовары Макароны, крупы, специи Хлеб и выпечка Чипсы, снеки, орехи Дом, спорт, книги Замороженные продукты Аптечка Здоровое питание Готовая еда Бытовая техника Промо 8 марта
Хлеб и выпечка Мясо, птица, колбасы Молоко, сыр, яйца Чипсы, снеки, орехи Дом, спорт, книги Сладости Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Красота и здоровье Макароны, крупы, специи Бытовая химия и гигиена Здоровое питание Рыба, икра Замороженные продукты Чай, кофе, сахар Овощи, фрукты, ягоды Готовая еда Соусы и консервация Аптечка Бытовая техника Зоотовары
Молоко Сыры Тофу, растительный продукт Растительные десерты Яйцо Творог Йогурты, творожки, десерты Масло сливочное, маргарин Кисломолочные продукты и закваски Сметана Кефир Сливки Детские молочные продукты Молочные коктейли Мороженое Молоко сгущенное Растительные напитки Зеленая Линия
Мангалы, уголь, аксессуары Уход за растениями Товары для бани Шашлык и гриль Продукты для пикника и дачного стола Семена и саженцы Выращивание рассады Удобрения, грунт, инсектициды Садовый инвентарь Товары для отдыха Для чистоты и уборки Защита от насекомых и солнца Посуда Текстиль Удобное хранение Бытовая техника
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Товары для мам Хобби и творчество Книги и раскраски В школу Merries
Российские бренды Уход за волосами Уход за полостью рта Уход за лицом Уход за телом Средства до и после загара Все для бритья и депиляции Макияж Натуральная косметика Азиатская косметика Средства личной гигиены Здоровье Космецевтика Профессиональная косметика Маникюр и педикюр Детская косметика и уход Массажеры Бытовая техника для красоты Подарочные наборы Libresse и Tena Мужская косметика
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Туалетная бумага, полотенца, салфетки Уход за полостью рта Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Экосредства Finish Woolite
Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий
Товары для консервирования Хранение продуктов Столовая посуда Фильтры и картриджи для воды Бар Кухонные принадлежности Чайники и кофейники Освещение и батарейки Одноразовая посуда Посуда для приготовления Пикник и барбекю Цветы и растения Бассейны и водный спорт Текстиль Хранение вещей Товары для кемпинга Декор Уход за одеждой и обувью Одежда, обувь, аксессуары Книги Уход за садом Спортивные товары Товары для ремонта Для бани и сауны Автотовары Товары для праздника Система нагревания IQOS Борьба с насекомыми Товары по акции
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Крем-брюле с лемонграссом

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Нежный заварной крем с неповторимым ароматом лемонграсса и хрупкой корочкой обожженного сахара - это не просто десерт, а настоящее сладкое чудо. Классический крем-брюле ароматизируют натуральной ванилью, иногда - цедрой цитрусовых фруктов. Наша же версия - более экзотическая, ведь лемонграсс придает аромату десерта неповторимые нотки лимона, аниса, имбиря и немного грейпфрута.
  • 90 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    В большом сотейнике нагрейте сливки и молоко, положите в них лемонграсс и снимите с плиты. Дайте полностью остыть, затем достаньте стебли.
  • Шаг 2

    В большой миске взбейте яичные желтки. Верните молоко на плиту и прогрейте (но не доводите до кипения). Сразу же влейте их к яйцам и хорошо взбейте венчиком или миксером.
  • Шаг 3

    Процедите получившуюся смесь через сито обратно в кастрюлю. Добавьте сахар и перемешайте.
  • Шаг 4

    Поставьте кастрюлю на слабый огонь и перемешивайте деревянной ложкой, пока смесь не начнет прилипать. Снимите с огня и разлейте по формочкам.
  • Шаг 5

    Разогрейте духовку до 140 градусов. В противень с высокими бортами поставьте формочки с крем-брюле, налейте в противень теплую воду до середины формочек. Выпекайте десерт 1 час. Достаньте из духовки и дайте полностью остыть.
  • Шаг 6

    Для получения корочки перед подачей насыпьте немного сахара на крем-брюле и карамелизуйте его ручной горелкой.
189 

-31

129,9 /шт
129.90 RUB
Сливки Домик в деревне 33% 200г
75
189 

-31

129,9 /шт
129.90 RUB
Сливки Домик в деревне 33% 200г
75
109 

-13

94,9 /шт
94.90 RUB
Молоко М Лианозовское ультрапастеризованное 3.2% 925мл
459
69 /шт
69.00 RUB
Пудра сахарная Haas 250г
65
139,9 /шт
139.90 RUB
Яйца Окское СО белые 10шт
891
Трава лимонная Премиум 50г упаковка

Ингредиенты:

  • Сливки 33-35% 400 г
  • Молоко 180 г
  • Сахарная пудра 75 г
  • Яйцо куриное 6 шт.
  • Лемонграсс 2 стебля

Похожие:

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!