Коул Слоу с виноградом и семечками

Рейтинг

0 отзывов

Коул Слоу – популярный американский салат, который подают в качестве гарнира к бургеру, крылышкам или стейку почти в каждом ресторане. Основу салата составляет свежая, мелко нашинкованная белокочанная капуста. Традиционно ее дополняет тертая морковь, но мы предлагаем вам новое сочетание вкусов - с виноградом и тыквенными семечками!

90 мин.
8 порций

Шаг 1

Разогрейте духовку до 175 градусов. Выложите тонким слоем тыквенные семечки на противень и поджарьте их в духовке в течение 5-7 минут. Достаньте из духовки и дайте остыть.
Шаг 2

В небольшой миске смешайте уксус, горчицу, сахар, 1 ½ ч.л. соли и ½ ч.л. перца. Далее добавьте оливковое масло и взбейте соус венчиком, после чего положите в смесь сметану и хорошо перемешайте.
Шаг 3

Нашинкуйте капусту, мелко порежьте кинзу, укроп, эстрагон и зеленый лук. Виноград разрежьте пополам. Положите все в большую миску, залейте заправкой и перемешайте. Перед подачей остудите 1-4 часа в холодильнике.