Котлеты из кролика

Рейтинг

0 отзывов

Котлеты из диетического мяса кролика - это прекрасная белковая основа для сытного обеда или ужина. Чтобы сделать блюдо еще полезнее, приготовьте их на пару и подавайте со свежими овощами или листовым салатом.

60 мин.
8 порций

Шаг 1

Хлеб замочить в молоке.
Шаг 2

Отделить мясо кролика от косточек, удалить лишний жир. Нарезать мясо порционно и сложить в миску. Добавить слегка отжатый хлеб, сырое яйцо и провернуть мясо через мясорубку.
Шаг 3

Добавить сливки, перец соль и мускатный орех. Хорошо вымешать и выбить фарш.
Шаг 4

Из котлетного фарша сформировать 3 котлетки по 60 -70 г, обжарить или приготовить на пару. Для жарки предварительно обвалять котлеты в панировке.
Шаг 5

Подавать с картофельным пюре, помидорами, свежим огурцом и зеленью. Овощной соус подавать отдельно в соуснике.