Овощи, фрукты, ягоды Скидка от объема Мясо, птица, колбасы Соусы и консервация Молоко, сыр, яйца Красота и здоровье Рыба, икра Чай, кофе, сахар Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Сладости Бытовая химия и гигиена Зоотовары Макароны, крупы, специи Хлеб и выпечка Чипсы, снеки, орехи Дом, спорт, книги Замороженные продукты Аптечка Здоровое питание Готовая еда Бытовая техника Алкоголь
Молоко Сыры Тофу, растительный продукт Растительные десерты Яйцо Творог Йогурты, творожки, десерты Масло сливочное, маргарин Кисломолочные продукты и закваски Сметана Кефир Сливки Детские молочные продукты Молочные коктейли Мороженое Молоко сгущенное Растительные напитки Зеленая Линия
Детский клуб Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Товары для мам Хобби и творчество Книги и раскраски В школу Merries
Российские бренды Уход за волосами Уход за полостью рта Уход за лицом Уход за телом Средства до и после загара Все для бритья и депиляции Макияж Натуральная косметика Азиатская косметика Средства личной гигиены Здоровье Космецевтика Профессиональная косметика Маникюр и педикюр Детская косметика и уход Массажеры Бытовая техника для красоты Подарочные наборы Libresse и Tena Декоративная косметика Мужская косметика
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Туалетная бумага, полотенца, салфетки Уход за полостью рта Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Экосредства Finish Woolite
Товары для консервирования Хранение продуктов Столовая посуда Фильтры и картриджи для воды Бар Кухонные принадлежности Чайники и кофейники Освещение и батарейки Одноразовая посуда Посуда для приготовления Пикник и барбекю Цветы и растения Бассейны и водный спорт Текстиль Хранение вещей Товары для кемпинга Декор Уход за одеждой и обувью Одежда, обувь, аксессуары Книги Уход за садом Спортивные товары Товары для ремонта Для бани и сауны Автотовары Товары для праздника Система нагревания IQOS Борьба с насекомыми Товары по акции
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки
  • Главная
  • Рецепты
  • Клюквенно-апельсиновый пирог от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Клюквенно-апельсиновый пирог от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
1
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Ирина Чадеева - знаменитый гастроблогер, прошедшая путь от обычного блогера Живого Журнала до автора многочисленных кулинарных книг-бестселлеров. Детская любовь к выпечке превратилась в профессию: Ирина закончила поварскую школу Ragout и даже получила специальную премию Gourmand World Cookbook Awards. В ее клюквенно-апельсиновом пироге есть все: и хруст рассыпчатого песочного коржа, и пикантность запеченной клюквы, и апельсиновая свежесть, и невесомая сладость воздушной швейцарской меренги!
  • 60 мин.
  • 10 порций
  • Шаг 1

    Разогреть духовку до 200°C.
  • Шаг 2

    Приготовить рубленое тесто. Для этого растереть масло с мукой, 50г сахара и цедрой лимона. Добавить 1 яйцо и замесить тесто. Оставить его на полчаса в холодильнике.
  • Шаг 3

    Раскатать в круг, загнуть край, чтобы получился бортик.
  • Шаг 4

    Смешать 1 ст.л. сахара и апельсиновую цедру, растереть, добавить крахмал и посыпать тесто.
  • Шаг 5

    Выложить клюкву и печь в течение 30 минут при 180°C.
  • Шаг 6

    Для швейцарской меренги положить в миску мед, всыпать 50г сахара, добавить 2 белка. Поставить миску над кастрюлей со слабо кипящей водой и мешать миксером на самой маленькой скорости, пока сахар и мед не растворятся. Затем увеличить скорость миксера и взбивать, пока масса не станет плотной и блестящей, как обычная меренга. Снять миску с огня и взбивать, пока масса не остынет.
  • Шаг 7

    Переложить меренгу в кондитерский мешок и украсить пирог. При возможности слегка обжечь меренгу с помощью горелки.
259 /шт
259.00 RUB
Клюква Всегда пожалуйста Садовая быстрозамороженная 300г
19
259 /шт
259.00 RUB
Клюква Всегда пожалуйста Садовая быстрозамороженная 300г
19
123 /шт
123.00 RUB
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
706
65,9 /шт
65.90 RUB
Сахар песок белый 1кг
1770
299 /шт
299.00 RUB
Масло сладко-сливочное Брест-Литовск 82.5% 180г
618
269,99 

-11

239,99 /шт
239.99 RUB
Мед Маркет Горный натуральный 500г
9
239 

-17

199 /кг
199.00 RUB
Апельсины 1кг
2524
139,9 /шт
139.90 RUB
Яйца Окское СО белые 10шт
1081
49,9 /шт
49.90 RUB
Крахмал ПРОСТО Кукурузный 200г
10
219 

-14

189 /кг
189.00 RUB
Лимоны 1кг
1942

Ингредиенты:

  • Клюква 300 г
  • Мука пшеничная 200 г
  • Сахар песок 115 г
  • Масло сливочное 100 г
  • Мед 50 г
  • Апельсин 1 шт.
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Крахмал кукурузный 1 ч.л.
  • Лимон 1 шт.

Похожие:

  • Соус из клюквы и красного вина

    Если после застолья у вас осталось немного красного вина, обязательно попробуйте приготовить такой клюквенный соус - идеальный для мяса и индейки.
  • Постные булочки с клюквой и апельсином

    Пышные дрожжевые булочки с ароматной начинкой из клюквы и апельсиновой цедры - отличная идея для праздничного чаепития, причем даже в пост.

Отзывы

  • Наиля Закировна

    Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

    Клюквенно-апельсиновый пирог замечательный

    Показать полностью
Средний рейтинг
0.0
1

На основе 1 оценки

  • 5
    (0)
  • 4
    (0)
  • 3
    (0)
  • 2
    (0)
  • 1
    (1)