Картофельный хашбраун

Рейтинг

0 отзывов

Картофельные оладьи (не путайте с драниками) - очень вкусная штука. Под хрустящей масляной корочкой скрывается нежная картофельная сердцевинка. Для приготовления этого блюда вам придется немного поколдовать над картошкой, зато результат будет точь-в-точь как в ресторанах быстрого питания.

45 мин.
4 порции

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2

Картофель очистите от кожуры и натрите на мелкой терке. Положите натертый картофель в миску с ледяной водой на пару минут, потом откиньте на дуршлаг.
Шаг 3

В небольшой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте сахар и соль, выложите натертый картофель и варите в течение 3 минут.
Шаг 4

Застелите дуршлаг марлей, слейте картофель, промойте под ледяной водой и как следует отожмите лишнюю жидкость.
Шаг 5

Смешайте отжатый картофель с двумя видами муки, приправьте солью и перцем.
Шаг 6

Слепите из картофельного теста оладушки и обжарьте в большом количестве растительного масла с обеих сторон до аппетитной золотистой корочки.