Картофельные гнёзда с начинкой
4 порции
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Картофельные клубни очистите и нарежьте небольшими кусочками. Выложите картофель в кастрюлю с холодной подсоленной водой и поставьте на огонь. Варите до готовности. Когда картошка будет готова, слейте отвар. Добавьте кусочек сливочного масла «Домик в деревне» и молоко «Домик в дерене». Разомните картофель толкушкой до консистенции пюре. Укроп промойте, обсушите салфеткой и измельчите, добавьте в пюре. Приправьте солью и молотым чёрным перцем по вкусу. Хорошо перемешайте и немного остудите, чтобы было комфортно работать. Включите духовку для разогрева до 200 градусов.
Шаг 3
Обжарьте на растительном масле мелко нарезанный лук и перец, добавьте к овощам фарш. Обжаривайте, разминая фарш вилкой или разбивая лопаткой. Приправьте солью, молотым перцем и паприкой. Мелко нарезанный помидор и пропущенный через пресс чеснок добавьте к фаршу, перемешайте и тушите 4-5 минут на умеренном огне.
Форму для запекания застелите пергаментом. Руки смажьте растительным маслом, чтобы пюре не прилипало. Сформируйте 6 одинаковых колобков (вес одного шарика - 100-110 г). Выложите картофельные шарики на пергамент на небольшом расстоянии друг от друга. Сыри натрите на мелкой тёрке. В каждом шарике сделайте углубление и распределите половину сыра. В каждое картофельное гнёздышко добавьте порцию мясной начинки, формируя небольшую горку. Сверху распределите оставшийся сыр.
Отправьте картофельные гнёзда в разогретую духовку и запекайте 15-25 минут, пока сыр не расплавится. Подавайте со сметаной «Домик в деревне».
-12
-13
-18
-29
-12
-30
-22
-31
-25
-31
-25
Ингредиенты:
- Картофель 800 г
- Помидоры 230 г
- Фарш свиной 200 г
- Фарш говяжий 200 г
- Лук репчатый 115 г
- Сыр «Ламбер» 100 г
- Перец сладкий 90 г
- Масло сливочное «Домик в деревне» 72,5% 30 г
- Масло растительное 30 г
- Укроп 20 г
- Сметана «Домик в деревне» 15% по вкусу
- Чеснок 1 зубчик
- Паприка молотая 0.5 ч.л.
- Соль по вкусу
- Молоко отборное «Домик в деревне» 150 мл
- Перец черный молотый по вкусу
Похожие:
Отзывы
Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!