Картофельные гнёзда с начинкой

Рейтинг

0 отзывов

Хотите порадовать домашних или удивить гостей вкусным и интересным обедом? Предлагаем приготовить аппетитные картофельные гнезда с мясной начинкой. Любимое сочетание: обжаренный и пряный мясной фарш под корочкой из сыра «Ламбер» с нежным сливочным пюре на основе из натурального молока «Домик в деревне». Но блюдо покорит всех не только любимым вкусом, но и чудесным видом: оформляем обед в виде гнездышек, украшаем зеленью и подаем со свежей сметаной. Вот так обед!

60 мин.
4 порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2

Картофельные клубни очистите и нарежьте небольшими кусочками. Выложите картофель в кастрюлю с холодной подсоленной водой и поставьте на огонь. Варите до готовности. Когда картошка будет готова, слейте отвар. Добавьте кусочек сливочного масла «Домик в деревне» и молоко «Домик в дерене». Разомните картофель толкушкой до консистенции пюре. Укроп промойте, обсушите салфеткой и измельчите, добавьте в пюре. Приправьте солью и молотым чёрным перцем по вкусу. Хорошо перемешайте и немного остудите, чтобы было комфортно работать. Включите духовку для разогрева до 200 градусов.
Шаг 3

Обжарьте на растительном масле мелко нарезанный лук и перец, добавьте к овощам фарш. Обжаривайте, разминая фарш вилкой или разбивая лопаткой. Приправьте солью, молотым перцем и паприкой. Мелко нарезанный помидор и пропущенный через пресс чеснок добавьте к фаршу, перемешайте и тушите 4-5 минут на умеренном огне.

Форму для запекания застелите пергаментом. Руки смажьте растительным маслом, чтобы пюре не прилипало. Сформируйте 6 одинаковых колобков (вес одного шарика - 100-110 г). Выложите картофельные шарики на пергамент на небольшом расстоянии друг от друга. Сыри натрите на мелкой тёрке. В каждом шарике сделайте углубление и распределите половину сыра. В каждое картофельное гнёздышко добавьте порцию мясной начинки, формируя небольшую горку. Сверху распределите оставшийся сыр.

Отправьте картофельные гнёзда в разогретую духовку и запекайте 15-25 минут, пока сыр не расплавится. Подавайте со сметаной «Домик в деревне».