Картофельное печенье

Рейтинг

0 отзывов

Если у вас осталось немного варёной картошки, приготовьте такое рассыпчатое и нежное картофельное печенье с сыром - к чаю, в школу, на перекус! У него совершенно удивительная слоёная текстура, а всё благодаря особой технологии раскатывания. Попробуйте, это несложно, но так вкусно!

45 мин.
8 порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2

Отварите и остудите картофель, натрите его и сыр на мелкой тёрке.
Шаг 3

Положите картофель и сыр в глубокую миску, добавьте яичный желток, сливочное масло комнатной температуры, соль и прованские травы.
Шаг 4

Просейте муку, добавьте муку и манку к картофелю. Замесите тесто, оберните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на полчаса. Охлажденное тесто скатайте в колбаску и разделите на 14-15 частей.
Шаг 5

Присыпьте рабочую поверхность мукой, раскатайте каждый кусочек теста в лепёшку, сложите их друг на друга и раскатайте в одну большую лепёшку.
Шаг 6

Вырежьте из теста печенье любой формы (можно треугольники, круги, квадратики или другие формы под ваши вырубки).
Шаг 7

Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут до золотистой корочки.