Каннеллони с курицей и баклажанами
Вариантов приготовления каннеллони в Италии - великое множество! Попробуйте один из них - с сочной курочкой, баклажанами и аппетитным томатным соусом с чили и базиликом.
6 порций
Шаг 1
Приготовить соус:
- томатный сок перелить в кастрюлю и поставить на сильный огонь. Постоянно помешивая, довести до кипения. Варить на слабом огне без крышки в течение 2 часов.
- чеснок и лук крупно нарезать. Положить овощи на сковороду, разогретую с маслом, и жарить до золотистого цвета. Остудить и переложить в блендер. Влить яблочный сок и измельчить.
- добавить луковое пюре и рубленый перец чили в кастрюлю с томатным соком и готовить еще 30 минут.
- гвоздику, душистый перец и листики базилика завернуть в кусочек марли и положить в соус. Добавить корицу, кориандр, черный и розовый перец, сахар, соль и уксус. Варить еще 30 минут.
Шаг 2
Приготовить начинку:
- баклажаны очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками. Морковь натереть на терке.
- лук порубить и обжарить до прозрачности на разогретом растительном масле.
- баклажаны и морковь положить в сотейник, разогретый с маслом. Посолить, приправить перцем и итальянскими травами. Тушить на среднем огне почти до готовности. Добавить жареный лук, перемешать и снять с плиты.
- куриное филе мелко нарезать, положить на чистую сковороду, разогретую с маслом, и жарить почти до готовности. Посолить, приправить перцем, итальянскими травами и имбирем.
- перемешать курицу с тушеными овощами.
Шаг 3
Приготовить каннеллони:
- каннеллони, если того требует инструкция на упаковке, отварить. С помощью ложки аккуратно наполнить трубочки начинкой и выложить в форму для запекания (можно сформировать несколько слоев).
- залить каннеллони подогретым томатным соусом так, чтобы жидкость полностью покрывала трубочки.
- запекать в духовке, разогретой до 200–220 ºС, в течение 30 минут. По желанию за 5 минут до готовности посыпать блюдо тертым сыром. Посыпать рубленой зеленью.
139,9
-18
114,9 /шт
114.90 RUB
Сок Сады Придонья Яблоко-черная смородина 1л
149 /шт
149.00 RUB
Зелень набор Умное решение от Vprok.ru базилик кинза лук 100г упаковка
79,9
-13
69,9 /шт
69.90 RUB
Петрушка и укроп Умное решение от Vprok.ru 50г упаковка
285
-57
123,55 /шт
123.55 RUB
Имбирь Царская приправа молотый 130г
172 /шт
172.00 RUB
Сок Добрый Томатный 1л
89,9
-11
79,9 /кг
79.90 RUB
Лук репчатый 1кг
539 /кг
539.00 RUB
Чеснок 1кг
199 /шт
199.00 RUB
Перец Чили мини красный 50г упаковка
282,9 /шт
282.90 RUB
Уксус Setra Из красного вина натуральный 250мл
129,9
-15
109,9 /шт
109.90 RUB
Макароны Barilla Penne Rigate n.73 450г
129,9
-15
109,9 /шт
109.90 RUB
Макароны Barilla Penne Rigate n.73 450г
529
-11
469 /кг
469.00 RUB
Филе куриное 0.8-1.2кг
359
-28
259 /кг
259.00 RUB
Баклажаны 1кг
89,9
-11
79,9 /кг
79.90 RUB
Морковь мытая 1кг
179,9
-29
127,9 /100г
127.90 RUB
Сыр Ламбер Халяль 50% 0.4-0.6кг
Смесь Santa Maria из пяти видов перца 16г
91,99
-24
69,99 /шт
69.99 RUB
Соль Setra Морская мелкая йодированная 500г
88,9 /шт
88.90 RUB
Приправа Kotanyi 4 перца 20г
179,9
-45
98,4 /шт
98.40 RUB
Корица Kotanyi целая 17г
88,9 /шт
88.90 RUB
Кориандр Kotanyi целый 20г
88,9 /шт
88.90 RUB
Перец Kotanyi Душистый горошек 15г
179
-45
99 /шт
99.00 RUB
Приправа Kotanyi Гвоздика целая 18г
2 251 /шт
2251.00 RUB
Масло оливковое Filippo Berio Extra Virgin нерафинированное 1л
249,99
-20
199,99 /шт
199.99 RUB
Сахар Маркет тростниковый кристаллический 1кг
19,9 /шт
19.90 RUB
Перец ПРОСТО красный молотый 15г
22,5 /шт
22.50 RUB
Соль поваренная пищевая 1кг в ассортименте
88,9 /шт
88.90 RUB
Приправа Kotanyi Итальянские травы 14г
Ингредиенты:
- Яблочный сок 250 г
- Базилик свежий 120 г
- Масло растительное 80 г
- Петрушка 20 г
- Имбирь молотый по вкусу
- Томатный сок 4 ст.л.
- Лук репчатый 3 шт
- Чеснок зубчик, 4 шт
- Перец чили по вкусу
- Уксус винный 2 ст.л.
- Каннеллони 48 шт
- Куриное филе 1 кг
- Баклажаны 3 шт
- Морковь 1 шт
- Сыр по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль морская 1 ст.л.
- Перец розовый 0.5 ч.л.
- Корица 1 ч.л.
- Кориандр 1 ч.л.
- Перец душистый горошком 6 шт
- Гвоздика 5 шт
- Масло оливковое 1 ст.л.
- Сахар коричневый 5 ст.л.
- Перец красный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
- Итальянские травы по вкусу
Похожие:
Отзывы
Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!