Ближайшая доставка: завтра, вт Нет доступных интервалов доставки

Грибы в кляре на закуску

Рейтинг
1
отзыв
Отправить рецепт на почту
Грибы, обжаренные в пышном пивном кляре, с пикантным чесночным Айоли - это оригинальный горячий снек, который вы вряд ли пробовали, но точно оцените! Для приготовления этого блюда лучше всего использовать крупные шампиньоны с большими, но плотными шляпками (хотя тонко нарезанные ножки сюда тоже подойдут). Это отличная горячая закуска, которая поможет скоротать время в ожидании основного блюда.
  • 95 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Измельчите в блендере майонез, цедру 1 лимона и сок 3 лимонов, горчицу и чеснок. Переложите в миску, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1 час.
  • Шаг 2

    Грибы нарежьте толщиной 1 см, положите их в миску, залейте кефиром и отставьте в сторону на 1 час.
  • Шаг 3

    В большой миске смешайте яичные желтки, пиво, муку, крахмал, соль, черный и кайенский перец.
  • Шаг 4

    Вылейте масло в глубокую кастрюлю и нагрейте его до 175 градусов.
  • Шаг 5

    В отдельной миске взбейте яичные белки в крепкую пену. Аккуратно вмешайте их в тесто.
  • Шаг 6

    По одному окунайте грибы в тесто и осторожно опускайте их в масло. Жарьте по 2-3 минуты, затем выкладывайте на блюдо, застеленное бумажными салфетками. Готовые грибы посыпьте солью и подавайте на стол с соусом.
229 

-13

199 /шт
199.00 RUB
Шампиньоны 400г упаковка
1076
229 

-13

199 /шт
199.00 RUB
Шампиньоны 400г упаковка
1076
134 

-11

119 /шт
119.00 RUB
Кефир из молока Нашей Дойки 3.2-4% 900г
50
148 /шт
148.00 RUB
Майонез Слобода Оливковый 67% 400мл
324
63,9 /шт
63.90 RUB
Крахмал ПРОСТО Картофельный 200г
13
139,99 

-14

119,99 /шт
119.99 RUB
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
784
89,9 

-18

73,9 /шт
73.90 RUB
Напиток пивной Балтика №0 безалкогольное 0.5% 0.45л
49
95 /шт
95.00 RUB
Перец Kotanyi Красный Чили острый 25г
21
79,9 /шт
79.90 RUB
Чеснок 1шт упаковка
698
39 /шт
39.00 RUB
Горчица МЖК Столичная с хреном 100г
49
339 

-12

299 /кг
299.00 RUB
Лимоны 1кг
2104
Смесь Santa Maria из пяти видов перца 16г
3
22,5 /шт
22.50 RUB
Соль поваренная пищевая 1кг в ассортименте
390
149,9 /шт
149.90 RUB
Яйца Окское СО белые 10шт
1344

Ингредиенты:

  • Шампиньоны 450 г
  • Кефир 400 г
  • Майонез 200 г
  • Крахмал кукурузный 150 г
  • Мука пшеничная 150 г
  • Пиво 150 г
  • Перец кайенский 0.5 ч.л.
  • Чеснок 6-8 зубчиков
  • Горчица 0.5 ст.л.
  • Лимон 3 шт.
  • Перец черный молотый 0.5 ч.л.
  • Масло растительное 1 л
  • Соль 1 ч.л.
  • Яйцо куриное 2 шт.

Похожие:

  • Постный грибной соус на соевом молоке

    Ароматный сливочный соус с грибами можно приготовить и без использования сливочного масла или сливок. Растительное молоко - вот отличная альтернатива!
  • Ароматный грибной суп

    Свежесобранные белые грибы, подосиновики и подберезовики - лучшая основа для грибного бульона. Нет свежих? Не беда, возьмите замороженные или сушеные!

Отзывы

  • Оксана

    4
    Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

    Интересно почему в рецепте грибов в кляре с соусом айоли не указан рецепт соуса??? Также и в кальмарах кольцами,рецепт соуса хотелось для полноты картины

Средний рейтинг
4.0
1

На основе 1 оценки

  • 5
    (0)
  • 4
    (1)
  • 3
    (0)
  • 2
    (0)
  • 1
    (0)


Мы используем cookie для улучшения работы сайта.

20%
20%
Cкидка 20%
на первые три заказа после регистрации по промокоду VPROK