Гренки с рыбно-яичным паштетом

Рейтинг

0 отзывов

Такой простой, невероятно быстрый и очень вкусный вариант закуски из хлеба, консервированной рыбы и варёных яиц можно приготовить как на праздники, так и в обычный день.

15 мин.
4 порции

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Подойдут любые рыбные консервы в собственном соку - скумбрия, тунец, сардина, салака.
Шаг 2

Яйца отварите вкрутую (8-9 минут), затем остудите, поместив их в холодную воду. Варёные яйца очистите от скорлупы и мелко порубите ножом или натрите на крупной тёрке.
Шаг 3

В сковороду с разогретым растительным маслом выложите ломтики ржаного хлеба и обжарьте с одной стороны примерно 1-2 минуты. Переверните на другую сторону и жарьте ещё примерно полминуты. Можно подсушить ломтики хлеба в тостере или на гриле.
Шаг 4

Рыбу переложите из банки вместе с соком в глубокую миску и разомните вилкой до пастообразного состояния. Чеснок очистите, натрите на мелкой тёрке (или пропустите через пресс) и добавьте к рыбе. Выжмите из лимона 1 ст. ложку сока. Можно также добавить мелко нарезанную зелень петрушки или базилика.
Шаг 5

Измельчённые яйца также добавьте к рыбе. Посолите по вкусу. Хорошенько перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились между собой. Паста из консервов будет почти однородной, будут ощущаться отдельные кусочки яйца.
Шаг 6

Намажьте рыбно-яичный паштет на гренки. Перья зелёного лука нарежьте наискосок. Украсьте хрустящие гренки с рыбно-яичным паштетом зелёным луком.