Гречка с фетой и овощами

Рейтинг

0 отзывов

Гречка... Именно эта крупа первой приходит на ум, если надо похудеть или вернуться к здоровому питанию. И не зря, ведь в ней содержится много полезных веществ, белок и правильные углеводы. В этом рецепте мы предлагаем добавить к ней морковь, брокколи, соленую фету и хрустящие орешки - блюдо получится вкусным, сытным и сбалансированным, а диета - не такой уж и скучной!

40 мин.
4 порции

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180 градусов.
Шаг 2

Смешайте гречку с яичным белком, чтобы она полностью им покрылась. Разогрейте на среднем огне сковороду и обжаривайте в течение 3 минут, пока гречка не размягчится, а белок полностью в нее не впитается. Выложите гречку из сковородки и дайте полностью остыть.
Шаг 3

Выложите фундук ровным слоем на противень и уберите в духовку на 8-10 минут. Дайте орехам остыть, затем очистите от шелухи кухонным полотенцем и крупно порубите ножом.
Шаг 4

Доведите до кипения 500 мл воды, добавьте кашу, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 15 минут.
Шаг 5

В небольшой миске смешайте уксус, масло, мед и ¾ ч.л. соли.
Шаг 6

Брокколи разделите на соцветия и опустите в кипящую воду на 2-3 минуты, затем промойте под холодной водой.
Шаг 7

В большой миске смешайте гречку, нарезанную кубиками морковь, брокколи, фундук и раскрошенную фету. Заправьте салат смесью уксуса и масла и подавайте на стол.