Гратен из цветной капусты

Рейтинг

0 отзывов

Немного чеснока и копченой ветчины, сливочный соус и чуть хрустящая цветная капуста - все присыпано тертым сыром и запечено до аппетитной корочки... Конечно, это блюдо - скорее гарнир, но поверьте, иногда к нему даже ничего добавлять не хочется, так все вкусно! Кстати, как вариант, можете использовать смесь цветной капусты и брокколи - так гратен будет выглядеть даже интереснее.

60 мин.
4 порции

Шаг 1

Разогрейте духовку на режиме гриль.
Шаг 2

В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте нарезанную ветчину и измельченный чеснок в течение 2 минут. Разделите цветную капусту на небольшие соцветия, положите их в сковороду и жарьте, пока она не станет мягкой и хрустящей.
Шаг 3

Смешайте муку и сливки, влейте смесь в сковороду. Добавьте соль, перец и кайенский перец. Готовьте, пока смесь не загустеет и не начнет пузыриться.
Шаг 4

Переложите смесь в форму для выпечки, посыпьте сыром сверху и поставьте в духовку под гриль на 2-4 минуты. Посыпьте измельченной свежей петрушкой и подавайте на стол.