Глазированный абрикосовый хлеб

Рейтинг

0 отзывов

Сочный, воздушный, с плотными кусочками кураги и апельсиновой глазурью - испеките наш абрикосовый кекс к чаю, и уже через пять минут от него ничего не останется! Аромат выпечки разнесется по дому, соберет за столом всю семью и станет главным героем домашнего чаепития.

90 мин.
10 порций

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для выпечки маслом и застелите пергаментом.
Шаг 2

В большой миске взбейте масло с сахаром. Добавьте цедру апельсина и яйца, взбейте еще раз. Затем вмешайте 50 грамм апельсинового джема, муку и молотый миндаль.
Шаг 3

Нарежьте курагу на небольшие кусочки и добавьте их в тесто, тщательно перемешайте. Переложите смесь в форму для выпечки.
Шаг 4

Поставьте кекс в духовку на 20 минут, затем накройте фольгой и выпекайте еще 55 минут.
Шаг 5

Достаньте кекс из духовки и дайте ему остыть. В это время приготовьте глазурь: в сотейнике подогрейте апельсиновый джем с 2 ч.л. воды. Смажьте с помощью кисточки кекс джемом и подавайте на стол.