Кето: Фритата с авокадо, фетой и моцареллой

Рейтинг

0 отзывов

Хотите ощутить вкус Италии? Приготовьте фритату – традиционный итальянский омлет, который начинают жарить на плите, а доводят до готовности в духовке. Чтобы омлет получился более пышным, белки рекомендуется взбить отдельно от желтков, а затем аккуратно соединить. Фритату готовят с овощами, сырами, колбасками, луком-пореем. Наша фритата с добавлением авокадо, помидоров черри и двух видов сыра - вкусное и питательное блюдо, которое отлично дополнит рацион всех, кто придерживается кето-диеты.

30 мин.
4 порции

Шаг 1

Раскрошите фету и натрите моцареллу на крупной терке.
Шаг 2

Взбейте яйца с молоком при помощи венчика или миксера. Добавьте ароматную соль, немного обычной соли и черного молотого перца.
Шаг 3

Авокадо нарежьте маленькими кубиками.
Шаг 4

Помидорки черри разрежьте пополам.
Шаг 5

Вылейте яично-молочную смесь в разогретую сковороду, смазанную оливковым маслом. Обратите внимание, для этого рецепта нужна сковорода со съемной или жаропрочной ручкой, которую можно ставить в духовку!
Шаг 6

Посыпьте фритату натертой Моцареллой, сверху выложите кусочки авокадо и половинки помидор. Готовьте на маленьком огне в течение 5 минут.
Шаг 7

Когда нижний слой фритаты начнет запекаться, посыпьте омлет измельченным сыром фета.
Шаг 8

Доведите до готовности в разогретом до 180 градусов духовом шкафу. Запекать необходимо примерно 10-15 минут.
Шаг 9

Если не хотите возиться с духовкой, то просто накройте сковороду крышкой и доведите омлет до готовности. Но в этом случае он не приобретет аппетитную румяную корочку.
Шаг 10

Подавайте с салатом из рукколы и томатов, заправленным лимонным соком и оливковым маслом.