Фрикадельки из каштанов

Рейтинг

0 отзывов

Фрикадельки для тех, кто не ест мясо, существуют! Их можно делать не только из нута и овощей, но и с каштанами. А когда же готовить это блюдо, если не в сезон каштанов? Они сытные и мясистые, с тонким и чуть сладким ореховым ароматом. По консистенции готовые каштаны похожи на отварной картофель, поэтому отлично подходят для измельчения и формирования фарша для фрикаделек. Добавьте по вкусу томатный соус или легкий дип-соус на основе греческого йогурта - получится сказочно вкусно!

30 мин.
4 порции

Шаг 1

На сковороде разогрейте масло и обжарьте мелько нарезанный сельдерей 4-5 минут.
Шаг 2

Замочите томаты в кипящей воде на 10-15 минут, а затем порежьте их на маленькие кусочки.
Шаг 3

В блендере измельчите готовый нут, каштаны и портвейн до консистенции пюре. Добавьте сельдерей, томаты, приправьте солью и перцем.
Шаг 4

Скатайте из получившейся массы шарики и обжарьте их в масле до золотистой корочки.