Классический рыбный бургер

Рейтинг

0 отзывов

Вы уже готовили домашние мясные бургеры по нашим рецептам? Тогда обязательно приготовьте самый известный рыбный бургер с филе белой рыбы! Умопомрачительная хрустящая корочка, свежий йогуртовый соус с солеными огурчиками, каперсами и свежей зеленью и, конечно, мягкие булочки – основа любого вкусного бургера!

30 мин.
4 порции

Шаг 1

В глубокой кастрюле нагрейте растительное масло до 180 градусов.
Шаг 2

Разрежьте рыбное филе на 4 части, приправьте солью и перцем. Обваляйте каждый кусочек в муке, затем обмакните во взбитое яйцо и обваляйте в панировочных сухарях. Обжарьте рыбу в масле в течение 3-4 минут, выложите на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир.
Шаг 3

Смешайте в небольшой миске йогурт, лимонный сок, приправьте солью и перцем. Добавьте каперсы, мелко нарезанные соленые огурцы и лук шалот.
Шаг 4

На нижнюю булочку положите кусочек рыбы, сверху большую порцию соуса, на него кружочки огурца и накройте верхней булочкой.