Cалат с беконом и картофелем

Рейтинг

0 отзывов

В салат, созданный по мотивам популярного сэндвича BLT (бекон, листовой салат, томат), мы добавили варёный картофель, немного обжаренного с бальзамическим уксусом лука и пикантный соус - блюдо получилось вкусным, сытным и праздничным. И обратите внимание на подачу в банках: для вечеринки или фуршета - невероятно удобный формат!

30 мин.
4 порции

Шаг 1

Картофель отварите до готовности. Лук нарежьте мелким кубиком и обжарьте на 1 ст.л. масла до мягкости. Добавьте уксус и обжаривайте еще 5 минут до карамелизации. Снимите с огня и остудите. Запеките или обжарьте бекон до хрустящей корочки. Выложите на бумажное полотенце. Затем нарежьте на небольшие кусочки.
Шаг 2

Для заправки смешайте майонез, горчицу, сок половины лимона и 1 ст.л. масла, приправьте солью и перцем. Смешайте в миске нарезанный небольшим кубиком картофель и помидоры, лук, бекон и порванный руками на небольшие кусочки салат. Выложите на сервировочное блюдо или разложите по порционным баночкам/ креманкам, полейте заправкой.