Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Блины на кефире

Рейтинг
2
отзыва
Отправить рецепт на почту
Пористые блинчики на кефире и выглядят аппетитно, и на вкус отменные. Они великолепно сочетаются с любыми топпингами: от красной икры до варенья. Секрет их живописных дырочек - в отдельно взбитых белках, которые аккуратно вводятся в тесто и обогащают его кислородом.
  • 45 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Отделите белки от желтков. Желтки взбейте с сахаром добела. Белки накройте пищевой пленкой и отставьте в сторону (не в холодильник).
  • Шаг 2

    Влейте в желтковую массу кефир комнатной температуры, тщательно перемешайте.
  • Шаг 3

    Муку просейте и постепенно добавьте в тесто, перемешайте до однородной консистенции без комочков.
  • Шаг 4

    Добавьте в тесто гашеную уксусом соду и растительное масло.
  • Шаг 5

    Добавьте в белки щепотку соли и взбейте до мягких пиков. Аккуратно, с помощью кулинарной лопатки, введите взбитые белки в тесто и перемешайте, совершая движения снизу вверх.
  • Шаг 6

    Разогрейте сковороду, смажьте ее кусочком сала и выпекайте блины с обеих сторон до появления пузырьков и золотистого цвета.
159 /шт
159.00 RUB
Сало Востряково Белорусское нарезка 100г
166
134 

-11

119 /шт
119.00 RUB
Кефир из молока Нашей Дойки 3.2-4% 900г
51
130 /шт
130.00 RUB
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
791
130 /шт
130.00 RUB
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
791
149,9 /шт
149.90 RUB
Яйца Окское СО белые 10шт
1355
65,9 /шт
65.90 RUB
Сахар песок белый 1кг
1957
22,5 /шт
22.50 RUB
Соль поваренная пищевая 1кг в ассортименте
391
37,5 /шт
37.50 RUB
Сода пищевая 500г
401

Ингредиенты:

  • Сало 20 г
  • Кефир 500 мл
  • Мука пшеничная 1 стакан
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Сахар песок 2 ст.л.
  • Соль 0.5 ч.л.
  • Масло растительное 2 ст.л.
  • Сода 0.5 ч.л.

Похожие:

  • Пышные оладьи на кефире

    Простейшие оладушки на кефире - отличная идея для быстрого завтрака или полдника. Сюда пойдет и кефир на последних днях срока годности.
  • Окрошка на кефире с ветчиной

    Вторая по популярности версия приготовления окрошки - окрошка на кефире. Как сделать ее более пикантной, наглядно покажем в нашем рецепте!

Отзывы

  • Ирина

    5
    Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

    Блинчики очень нежные и вкусные! В дырочку, но толстенькие.. Но когда хочется блинов использую именно этот рецепт!

  • Анна

    4
    Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

    Блинчики, необычные, понравились. Но такое гуситое пышное тесто получилось, печь тоненькие блины из него нельзя. Блинчики толстенькие ажурные, но не такие тонкие как на молоке. Рецептом буду пользоваться и дальше.

Средний рейтинг
4.5
2

На основе 2 оценок

  • 5
    (1)
  • 4
    (1)
  • 3
    (0)
  • 2
    (0)
  • 1
    (0)


Мы используем cookie для улучшения работы сайта.