Блинный торт с творожно-ягодной начинкой
Блинный торт – простое и очень вкусное блюдо русской кухни, которое традиционно готовят на Масленицу. Начинкой торта может быть всё, что душе угодно: крем, фрукты, джем. В нашем рецепте блинчики готовятся из молока и кефира «Домик в деревне» с добавлением какао, что добавляет вкуса и сладости, с творожно-ягодной начинкой из нежнейшего творога и сливок «Домик в деревне». Уже готовый охлаждённый в холодильнике торт можно полить мёдом или ягодным соусом и украсить свежими ягодами или фруктами.
8 порций
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Для теста подогрейте молоко «Домик в деревне» (достаточно, чтобы оно стало теплым, не горячим). Смешайте молоко с кефиром «Домик в деревне», добавьте сахар и перемешайте до растворения. Слегка взбейте яйца и добавьте в молочную смесь. Просейте муку и какао, всыпьте в жидкую смесь и перемешайте. Оставьте на 10 минут. Влейте в тесто 1.5 стакана кипящей воды и хорошо размешайте. В конце добавьте растительное масло. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием, кисточкой смажьте растительным маслом и выпекайте тонкие ровные блинчики с двух сторон. Перекладывайте готовые блины на тарелку и накрывайте крышкой.
Шаг 3
Для начинки взбейте миксером творог «Домик в деревне» с сахарной пудрой и ванильным сахаром до гладкости. Постепенно подливайте сливки «Домик в деревне», чтобы получилась консистенция густого крема. Для соуса в сотейник влейте воду, положите мед и доведите до кипения. Добавьте ягоды, крахмал и лимонный сок и варите на слабом огне 5 минут. Снимите с огня и остудите.
Шаг 4
Поставьте на блюдо борт от разъемной формы для выпечки, положите блинчик и смажьте тонким слоем начинки. Положите на него следующий блинчик, смажьте. Так соберите 3-4 слоя.
Шаг 5
Затем разложите немного ягод (клубнику нарежьте небольшими кусочками, вишню разрежьте пополам). Снова положите 3-4 слоя блинчиков и опять ягодный слой. Продолжайте, пока не закончатся ингредиенты. Верхним слоем должен быть блинчик, не смазывайте его начинкой. Прикройте верх торта пленкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час, чтобы он застыл. Перед подачей снимите с торта борт формы и полейте ягодным соусом.
165
-33
109,9 /шт
109.90 RUB
Творог Домик в деревне Отборный 9% 150г
130 /шт
130.00 RUB
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
130 /шт
130.00 RUB
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
65,9 /шт
65.90 RUB
Сахар песок белый 1кг
299 /шт
299.00 RUB
Мед Маркет Горный натуральный 500г
159 /шт
159.00 RUB
Ягоды Зимовье Клубника замороженная 300г
14 /шт
14.00 RUB
Сахар Dr.Bakers Ванильный 8г
59,9 /шт
59.90 RUB
Пудра сахарная ПРОСТО 230г
179
-30
124,9 /шт
124.90 RUB
Сливки Домик в деревне 20% 200г
22,5 /шт
22.50 RUB
Соль поваренная пищевая 1кг в ассортименте
219,9 /шт
219.90 RUB
Какао-порошок Золотой ярлык 100г
149
-23
114,9 /шт
114.90 RUB
Кефир Домик в деревне 3.2% 900мл
175
-31
119,9 /шт
119.90 RUB
Молоко Домик в деревне ультрапастеризованное 3.2% 950г
149,9 /шт
149.90 RUB
Яйца Окское СО белые 10шт
359,8
-11
159
,9 /шт
319,8 /2шт
319.8 RUB
Вода Шишкин Лес питьевая 5л
279 /кг
279.00 RUB
Лимоны 1кг
63,9 /шт
63.90 RUB
Крахмал ПРОСТО Картофельный 200г
Ингредиенты:
- Творог «Домик в деревне» 9% 500 г
- Ягоды свежие 400 г
- Мука пшеничная 300 г
- Сахар песок 60 г
- Мед 1/4 стакана
- Ягоды замороженные 2 стакана
- Сахар ванильный 1 ст.л.
- Сахарная пудра 150-180 г
- Сливки «Домик в деревне» 20% 200 мл
- Соль 1/3 ч.л.
- Какао порошок 1.5 ст.л.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Кефир «Домик в деревне» 3,2% 1 стакан
- Молоко «Домик в деревне» 3,2% 1 стакан
- Яйцо куриное 3 шт.
- Вода 2 стакана
- Лимон 1/2 шт.
- Крахмал кукурузный 2 ст.л.
Похожие:
Отзывы
Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!