Новогодние елки Посуда Текстиль Новогодние украшения Новогодний стол Подарки Сладости
Шеф Перекресток Лечебные смеси Еда из ресторанов Все для просмотра сериалов Развлечения для всей семьи ВкусВилл Готовые блюда замороженные Готовые блюда охлажденные Блинчики Здоровое питание Фермерские продукты Кухни мира Почти готово Спортивное питание и БАД
Детское питание Книги Гигиена и уход Бытовая химия Аксессуары для мам и новорожденных Детская посуда Игрушки Товары для школы Спортивные товары KOKORO Семейный клуб Сумка в роддом
Хранение вещей Одежда, обувь, аксессуары Спортивные товары Автотовары Товары для дома Для бани и сауны Пикник и барбекю Текстиль и декор Товары для праздника Товары для ремонта Освещение и батарейки Аксессуары для табакокурения Система нагревания lil SOLID Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom Товары для кемпинга Уход за садом Цветы и растения
Маски и антисептики Витамины, БАДы, спортивное питание Медицинские изделия Уход за волосами Уход за полостью рта Уход за телом Уход за кожей Декоративная косметика Средства личной гигиены Туалетная бумага Бумажные полотенца Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Libresse и Tena
Экосредства Средства для посудомоечных машин Средства для стирки Товары для уборки Мусорные ведра и контейнеры Аксессуары для ванной Борьба с насекомыми Чистящие средства Средства для мытья посуды Освежители и ароматизаторы Салфетки, туалетная бумага Средства по уходу за бытовой техникой Woolite
Для кошек Для собак Товары Бетховен Для грызунов Для птиц Для рыб и рептилий Ветаптека Royal Canin Pro Plan Hills
Ближайшая доставка: Нет доступных интервалов доставки

Ближневосточная закуска из баклажанов

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Эта нежная пикантная паста сочетает в себе пользу и вкус двух самых знаменитых восточных закусок - хумуса и бабагануш. Она готовится из нута и печеных баклажанов, но в отличие от хумуса имеет менее гладкую и однородную текстуру.
  • 40 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Разогрейте духовку или гриль, выложите целые баклажаны на противень и запекайте 20-30 минут до полной готовности (кожица начнет лопаться, а баклажаны надо будет переворачивать каждые 5-10 минут). Готовые баклажаны остудите.
  • Шаг 2

    В кухонный комбайн выложите чеснок, лук-шалот, соль, перец, тимьян, кунжут, лимонный сок, оливковое масло, тахини и гранатовый соус; взбейте на режиме пульсации, пока все как следует не перемешается.
  • Шаг 3

    Когда баклажаны остынут, аккуратно снимите кожицу, а мякоть выложите в комбайн к пряной смеси. Добавьте туда же готовый нут (отварите накануне или используйте консервированный) и свежие травы, взбейте всю массу до однородной, но не гладкой консистенции (в отличие от хумуса, в этой закуске должна быть текстура).
  • Шаг 4

    Выложите закуску в миску, полейте немного оливковым маслом, присыпьте щепоткой кунжута и измельченной кинзой. Подавайте с крекерами, питой или овощными палочками.
44,9 /шт
44.9 RUB
Чеснок 1шт упаковка
79
139,9 /кг
139.90 RUB
Лимоны
143
118,9 /шт
118.9 RUB
Кунжут Ого 150г
0 

878 ,9 /шт
878,9 /шт
878.9 RUB
Масло оливковое De Cecco Classico 1л
38
358,9 /шт
358.9 RUB
Паста Урбеч Биопродукты из семян кунжута 280г
6
81,9 /шт
81.9 RUB
Соль 4Life Морская йодированная мелкая 250г
24
31,9 /кг
31.90 RUB
Лук репчатый
494
51,4 /шт
51.4 RUB
Перец Kotanyi Чили Кайенский молотый 25г
13
119,9 /шт
119.9 RUB
Баклажаны Премиум 650г упаковка
19
119,9 /шт
119.9 RUB
Баклажаны Премиум 650г упаковка
19
59,8 /шт
59.8 RUB
Нут Агро-Альянс продовольственный 450г
17
47,4 /шт
47.4 RUB
Тимьян Kotanyi измельченный 14г
3
39,9 /шт
39.9 RUB
Петрушка 100г упаковка
48
89,9 /шт
89.9 RUB
Соус Стебель Бамбука Наршараб гранатовый 380г
104,9 /шт
104.9 RUB
Кинза Премиум 100г упаковка
37
114,9 /шт
114.9 RUB
Мята Премиум 50г упаковка
14

Ингредиенты:

  • Чеснок 1 зубчик
  • Лимонный сок 1 ст.л.
  • Кунжут 0.5 ч.л.
  • Масло оливковое 2 ст.л.
  • Тахини 2 ст.л.
  • Соль 1 ч.л.
  • Лук-шалот 1 шт.
  • Перец кайенский 1/8 ч.л.
  • Баклажаны 2 шт.
  • Нут 2 чашки
  • Тимьян сушеный 0.5 ч.л.
  • Петрушка 1/4 чашки
  • Соус Наршараб 1 ст.л.
  • Кинза 1/4 чашки
  • Мята свежая 2 ст.л.

Похожие:

  • Икра из маринованных баклажанов и перцев с орехами

    Удивите своих домашних икрой из баклажанов и сладкого перца, которые мариновались 5 часов с ароматным чесноком и острым перчиком.
  • Баклажаны Пармеджано

    Баклажаны со свежим томатным соусом, тягучей Моцареллой и терпким Пармезаном - это вкусное и сытное сицилийское блюдо с очень непростым названием.

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться