Овощи, фрукты, ягоды Скидка от объема Мясо, птица, колбасы Соусы и консервация Молоко, сыр, яйца Красота и здоровье Рыба, икра Чай, кофе, сахар Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Сладости Бытовая химия и гигиена Зоотовары Макароны, крупы, специи Хлеб и выпечка Чипсы, снеки, орехи Дом, спорт, книги Замороженные продукты Аптечка Здоровое питание Готовая еда Бытовая техника Алкоголь
Молоко Сыры Тофу, растительный продукт Растительные десерты Яйцо Творог Йогурты, творожки, десерты Масло сливочное, маргарин Кисломолочные продукты и закваски Сметана Кефир Сливки Детские молочные продукты Молочные коктейли Мороженое Молоко сгущенное Растительные напитки Зеленая Линия
Детский клуб Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Товары для мам Хобби и творчество Книги и раскраски В школу Merries
Российские бренды Уход за волосами Уход за полостью рта Уход за лицом Уход за телом Средства до и после загара Все для бритья и депиляции Макияж Натуральная косметика Азиатская косметика Средства личной гигиены Здоровье Космецевтика Профессиональная косметика Маникюр и педикюр Детская косметика и уход Массажеры Бытовая техника для красоты Подарочные наборы Libresse и Tena Декоративная косметика Мужская косметика
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Туалетная бумага, полотенца, салфетки Уход за полостью рта Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Экосредства Finish Woolite
Товары для консервирования Хранение продуктов Столовая посуда Фильтры и картриджи для воды Бар Кухонные принадлежности Чайники и кофейники Освещение и батарейки Одноразовая посуда Посуда для приготовления Пикник и барбекю Цветы и растения Бассейны и водный спорт Текстиль Хранение вещей Товары для кемпинга Декор Уход за одеждой и обувью Одежда, обувь, аксессуары Книги Уход за садом Спортивные товары Товары для ремонта Для бани и сауны Автотовары Товары для праздника Система нагревания IQOS Борьба с насекомыми Товары по акции
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Десерт "Яичница" к Пасхе

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Самый интересный десерт к Пасхе - меренга с лимонным кремом, выполненная в форме яичницы. Удивите своих близких к Светлому празднику! Обратите внимание: чтобы белки взбились до плотных пиков, используйте только яйца комнатной температуры (холодные белки не взобьются).
  • 120 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Подготовьте все ингредиенты. Разогрейте духовку до 110 градусов. Застелите 2 противня пергаментом.
    1
  • Шаг 2

    В абсолютно сухой и чистой чаше смешайте белки комнатной температуры с винным камнем и солью, взбейте на средней скорости в течение 1 минуты. Увеличьте скорость до средне-высокой и взбивайте еще 1 минуту, затем начните добавлять сахарную пудру по 1/4 чашки за 1 раз. Взбивайте до гладких и блестящих пиков (примерно 5 минут). Аккуратно разложите взбитые белки с помощью столовой ложки, в каждой меренге сделайте небольшое углубление. Запекайте в течение 2 часов (меренги станут сухими и хрустящими). Дайте им полностью остыть.
    2
  • Шаг 3

    Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения, оставьте медленно кипеть. В металлической миске (которую можно установить на кастрюлю) смешайте желтки с сахаром, 60 мл лимонного сока и цедрой 1 лимона до однородной консистенции.
    3
  • Шаг 4

    Установите миску на кастрюлю (так, чтобы дно не касалось воды) и прогревайте, постоянно перемешивая венчиком, примерно 8 минут (смесь должна стать светло-желтой, более густой и не стекать с ложки). Снимите курд с огня и вмешайте сливочное масло (по небольшому кусочку за 1 раз). Переложите в стеклянную банку и накройте пищевой пленкой в контакт (плотно прижмите пленку к курду, чтобы не было воздуха). Остудите и поставьте в холодильник.
    4
  • Шаг 5

    Разложите курд по меренгам так, чтобы внешне десерт стал похож на яичницу.
    5
59,9 /шт
59.90 RUB
Пудра сахарная ПРОСТО 230г
11
63,5 /шт
63.50 RUB
Сахар песок белый 1кг
1770
299 /шт
299.00 RUB
Масло сладко-сливочное Брест-Литовск 82.5% 180г
620
219 

-14

189 /кг
189.00 RUB
Лимоны 1кг
1945
139,9 /шт
139.90 RUB
Яйца Окское СО белые 10шт
1085
139,9 /шт
139.90 RUB
Яйца Окское СО белые 10шт
1085
23,5 /шт
23.50 RUB
Соль поваренная пищевая 1кг в ассортименте
343
181 /шт
181.00 RUB
Смесь для выпечки С.Пудовъ Винный камень 20г

Ингредиенты:

  • Сахарная пудра 270 г
  • Сахар песок 80 г
  • Масло сливочное 60 г
  • Лимон 2 шт.
  • Яйцо куриное 4 штуки
  • Соль 0.25 ч.л.
  • Винный камень 0.5 ч.л.

Похожие:

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!