Новогодние елки Посуда Текстиль Новогодние украшения Новогодний стол Подарки Сладости
Шеф Перекресток Лечебные смеси Еда из ресторанов Все для просмотра сериалов Развлечения для всей семьи ВкусВилл Готовые блюда замороженные Готовые блюда охлажденные Блинчики Здоровое питание Фермерские продукты Кухни мира Почти готово Спортивное питание и БАД
Детское питание Книги Гигиена и уход Бытовая химия Аксессуары для мам и новорожденных Детская посуда Игрушки Товары для школы Спортивные товары KOKORO Семейный клуб Сумка в роддом
Хранение вещей Одежда, обувь, аксессуары Спортивные товары Автотовары Товары для дома Для бани и сауны Пикник и барбекю Текстиль и декор Товары для праздника Товары для ремонта Освещение и батарейки Аксессуары для табакокурения Система нагревания lil SOLID Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom Товары для кемпинга Уход за садом Цветы и растения
Маски и антисептики Витамины, БАДы, спортивное питание Медицинские изделия Уход за волосами Уход за полостью рта Уход за телом Уход за кожей Декоративная косметика Средства личной гигиены Туалетная бумага Бумажные полотенца Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Libresse и Tena
Экосредства Средства для посудомоечных машин Средства для стирки Товары для уборки Мусорные ведра и контейнеры Аксессуары для ванной Борьба с насекомыми Чистящие средства Средства для мытья посуды Освежители и ароматизаторы Салфетки, туалетная бумага Средства по уходу за бытовой техникой Woolite
Для кошек Для собак Товары Бетховен Для грызунов Для птиц Для рыб и рептилий Ветаптека Royal Canin Pro Plan Hills
Ближайшая доставка: Нет доступных интервалов доставки

Айва с сухофруктами от ресторана Patara

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
В преддверии Нового года мы встретились с именитыми ресторанными шефами и узнали, какие блюда можно приготовить вместо традиционного Оливье и Мяса по-французски. Сергей Кондратьев, шеф-повар ресторана Patara на Патриарших (Ginza Project), поделился фирменным грузинским рецептом Айвы, запеченной с сухофруктами. Посмотрите наш видеорецепт и приготовьте к новогоднему застолью элегантный десерт ресторанного уровня - поверьте, это совсем не сложно!
  • 40 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Разрежьте айву пополам и удалите сердцевину. Заверните каждую половинку в фольгу и отправьте в духовку на 20-25 минут при температуре 220 градусов.
    1
  • Шаг 2

    Пока айва запекается, приготовьте начинку: разогрейте на сковороде сливочное масло, выложите измельченные сухофрукты и орехи, добавьте коричневый сахар, обжарьте до карамелизации.
    2
  • Шаг 3

    Достаньте айву из духовки, выложите на противень, полейте медом, наполните начинкой и верните в духовку на 2-4 минуты.
    3
  • Шаг 4

    Переложите готовую айву на сервировочное блюдо, выложите сверху шарик ванильного мороженого и украсьте свежими листиками мяты.
    4
468,9 /шт
468.9 RUB
Мороженое Чистая Линия Пломбироешка ванильное 12% 450г
4
81,9 /шт
81.9 RUB
Масло сладко-сливочное ПРОСТО Крестьянское 72.5% 175г
33
139 ,9 /шт
139,9 /шт
139.9 RUB
Сахар Маркет Перекресток тростниковый 1кг
12
469,9 /шт
469.9 RUB
Грецкий орех Grand Master 380г
5
93,9 /шт
93.9 RUB
Изюм Маркет Перекресток светлый 233г
13
93,9 /шт
93.9 RUB
Чернослив Маркет Перекресток без косточки 150г
9
36,9 /шт
36.9 RUB
Курага ПРОСТО 100г
21
106,9 /шт
106.9 RUB
Яблоко ВкусВилл сушеное 75г
182,9 /шт
182.9 RUB
Семечки BeFresh тыквенные сушеные с морской солью 125г
114,9 /шт
114.9 RUB
Мята Премиум 50г упаковка
14
310,9 /шт
310.9 RUB
Мед Медовый Дом Башкирские степи цветочный 320г
199,9 /кг
199.90 RUB
Айва
8
199,9 /кг
199.90 RUB
Айва
8

Ингредиенты:

  • Мороженое ванильное 50 г
  • Масло сливочное 30 г
  • Сахар коричневый 15 г
  • Орех грецкий 10 г
  • Изюм 10 г
  • Чернослив 10 г
  • Курага 10 г
  • Яблоки сушеные 10 г
  • Тыквенные семечки 5 г
  • Мята свежая 1 г
  • Мед г
  • Айва 1 шт.

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться