Ананасовое мороженое в ананасе

Рейтинг

0 отзывов

Мороженое с мякотью свежего ананаса под «снегом» из кокосовой стружки - оригинальный десерт к вашим зимним праздникам! Вы можете заморозить его в контейнере или вычищенной половинке ананаса - так подача будет, конечно, эффектнее, однако придется приложить некоторые усилия, чтобы разрезать замерзшую корочку, если вы захотите подавать десерт маленькими порциями.

60 мин.
4 порции

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2

Разрежьте ананас вдоль пополам, аккуратно вырежьте мякоть, обсушите ананас внутри бумажным полотенцем. Положите ананас в морозилку, пока готовите мороженое.
Шаг 3

Хорошо охлажденные сливки взбейте до плотных пиков.
Шаг 4

Половину мякоти ананаса (не забудьте срезать жесткую сердцевину), сгущенное молоко, ваниль и соль измельчите в блендере до очень гладкой однородной консистенции. Аккуратно вмешайте в сливки ананасовую массу до однородной консистенции без разводов.
Шаг 5

Выложите мороженое в ванночки из ананаса, утрамбуйте, накройте пищевой пленкой и уберите в морозилку на 6 часов минимум, можно на ночь. Перед подачей переложите ананас на 15 минут в холодильник, затем нарежьте его на дольки и посыпьте кокосовой стружкой.