Американские ребрышки барбекю

Рейтинг

0 отзывов

Ребрышки, приготовленные на гриле с дымком, считаются традиционным американским блюдом. Их долго томят, коптят, покрывают маринадом из специй и глазурью. В этом рецепте ребрышки покрыты соусом барбекю с медом, ─ так мясо приобретает некоторую сладость и красивую корочку.

55 мин.
4 порции

Шаг 1

Разожгите гриль до средней температуры. Разверните лист фольги, выложите на него ребра, натертые горчицей, перцем и тмином.
Шаг 2

Плотно запечатайте мясо в фольгу. Лучше использовать два слоя. Выложите сверток на гриль, закройте крышку и готовьте около 45 минут.
Шаг 3

Аккуратно раскройте фольгу и проверьте температуру с помощью термометра. Она должна быть около 70 градусов.
Шаг 4

Смешайте соус барбекю с жидким медом.
Шаг 5

Достаньте мясо из фольги и готовьте ребрышки барбекю на гриле на сильном жаре в течение 10 минут. Постоянно переворачивайте ребра и смазывайте их соусом барбекю с медом, чтобы этот соус превращался в глазурь. Ребрышки готовы.