Овощи, фрукты, ягоды Скидка от объема Мясо, птица, колбасы Соусы и консервация Молоко, сыр, яйца Красота и здоровье Рыба, икра Чай, кофе, сахар Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Сладости Бытовая химия и гигиена Зоотовары Макароны, крупы, специи Хлеб и выпечка Чипсы, снеки, орехи Дом, спорт, книги Замороженные продукты Аптечка Здоровое питание Готовая еда Бытовая техника Алкоголь
Молоко Сыры Тофу, растительный продукт Растительные десерты Яйцо Творог Йогурты, творожки, десерты Масло сливочное, маргарин Кисломолочные продукты и закваски Сметана Кефир Сливки Детские молочные продукты Молочные коктейли Мороженое Молоко сгущенное Растительные напитки Зеленая Линия
Детский клуб Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Товары для мам Хобби и творчество Книги и раскраски В школу Merries
Российские бренды Уход за волосами Уход за полостью рта Уход за лицом Уход за телом Средства до и после загара Все для бритья и депиляции Макияж Натуральная косметика Азиатская косметика Средства личной гигиены Здоровье Космецевтика Профессиональная косметика Маникюр и педикюр Детская косметика и уход Массажеры Бытовая техника для красоты Подарочные наборы Libresse и Tena Декоративная косметика Мужская косметика
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Туалетная бумага, полотенца, салфетки Уход за полостью рта Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Экосредства Finish Woolite
Товары для консервирования Хранение продуктов Столовая посуда Фильтры и картриджи для воды Бар Кухонные принадлежности Чайники и кофейники Освещение и батарейки Одноразовая посуда Посуда для приготовления Пикник и барбекю Цветы и растения Бассейны и водный спорт Текстиль Хранение вещей Товары для кемпинга Декор Уход за одеждой и обувью Одежда, обувь, аксессуары Книги Уход за садом Спортивные товары Товары для ремонта Для бани и сауны Автотовары Товары для праздника Система нагревания IQOS Борьба с насекомыми Товары по акции
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Варенье из лимонов от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
2
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Дмитрий Каневский - отечественный шеф-повар, за плечами которого длинная и интересная кулинарная биография. Кружок поваров, техникум общественного питания, повар в офицерской столовой во время службы в Германии, работа в МИДе и при посольстве в Бирме, в Барселоне и в знаменитой "Царской охоте". Его блюда нравятся всем без исключения, ведь они не просто разработаны большим профессионалом, но и по-домашнему уютны и вкусны. Его ароматное варенье из лимонов с пряным имбирем - лучшее средство от осенней простуды и хандры. И в этом рецепте не обошлось без секрета от шефа: добавьте немного агар-агара - он придаст десерту очень интересную текстуру.
  • 60 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Из одного лимона отжать сок, процедить.
  • Шаг 2

    Остальные лимоны разрезать вместе со шкуркой на 8 долек каждый, отрезать сердцевину и удалить косточки. Дольки разрезать на небольшие куски, сложить в миску.
  • Шаг 3

    Имбирь натереть на крупной терке.
  • Шаг 4

    Поставить таз для варки варенья (или кастрюлю с широким дном) на плиту, переложить в него лимоны, налить воды и добавить соду. Сода должна бурно зашипеть и образовать пену. Добавить сахар. Соотношение подготовленных лимонов и сахара – 1:1.
  • Шаг 5

    Довести до кипения и варить при слабом кипении около 10-15 минут (зависит от жёсткости корочки). Добавить имбирь. Еще через 5 минут добавить агар-агар.
  • Шаг 6

    Размешать и варить при слабом кипении ещё 20 минут, периодически снимая с варенья образующуюся на поверхности пенку. Горячее варенье разлить в подготовленные банки.
384 

-48

99 ,9 /шт
199,8 /2шт
199.8 RUB
Вода Черноголовка Вкусная питьевая негазированная 5л
819
699 

-21

549 /кг
549.00 RUB
Имбирь 0.1-0.3кг
272
95 /шт
95.00 RUB
Агар пищевой Dr.Bakers 7г
2
33,9 /шт
33.90 RUB
Сода пищевая 500г
362
65,9 /шт
65.90 RUB
Сахар песок белый 1кг
1770
219 

-14

189 /кг
189.00 RUB
Лимоны 1кг
1942
219 

-14

189 /кг
189.00 RUB
Лимоны 1кг
1942

Ингредиенты:

  • Вода 200 г
  • Имбирь 115 г
  • Агар 4.5 г
  • Сода 4.5 г
  • Сахар песок 1 кг
  • Лимон 1 кг

Похожие:

  • Запеченный лимонный пудинг

    Лимонные десерты – совершенно особая тема в кондитерском мире. С одной стороны они пронзительно кислые, а с другой – приторно сладкие...
  • Лимонно-мятный сорбет

    Фруктовый сорбет - конечно же, самый актуальный десерт лета. Он умеренно сладкий и прекрасно освежает в жару благодаря цитрусам и мяте.

Отзывы

  • Сергей

    5
    Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

    Не разу не пробовал, рецепт мне понравился

    Показать полностью
  • Ирина

    5
    Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

    Классный рецепт, обязательно сделаю, вроде ничего сложного

    Показать полностью
Средний рейтинг
5.0
2

На основе 2 оценок

  • 5
    (2)
  • 4
    (0)
  • 3
    (0)
  • 2
    (0)
  • 1
    (0)