Овощи, фрукты, ягоды Скидка от объема Мясо, птица, колбасы Соусы и консервация Молоко, сыр, яйца Красота и здоровье Рыба, икра Чай, кофе, сахар Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Сладости Бытовая химия и гигиена Зоотовары Макароны, крупы, специи Хлеб и выпечка Чипсы, снеки, орехи Дом, спорт, книги Замороженные продукты Аптечка Здоровое питание Готовая еда Бытовая техника Промо 8 марта
Хлеб и выпечка Мясо, птица, колбасы Молоко, сыр, яйца Чипсы, снеки, орехи Дом, спорт, книги Сладости Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Красота и здоровье Макароны, крупы, специи Бытовая химия и гигиена Здоровое питание Рыба, икра Замороженные продукты Чай, кофе, сахар Овощи, фрукты, ягоды Готовая еда Соусы и консервация Аптечка Бытовая техника Зоотовары
Везём с рынка Сезонные овощи и фрукты Овощи Фрукты Ягоды Экзотические фрукты Фруктовые и ягодные нарезки Салаты, проростки Зелень, душистые травы Грибы Соленья, квашения Орехи и сухофрукты Замороженные ягоды Замороженные овощи
Молоко Сыры Тофу, растительный продукт Растительные десерты Яйцо Творог Йогурты, творожки, десерты Масло сливочное, маргарин Кисломолочные продукты и закваски Сметана Кефир Сливки Детские молочные продукты Молочные коктейли Мороженое Молоко сгущенное Растительные напитки Зеленая Линия
Мангалы, уголь, аксессуары Уход за растениями Товары для бани Шашлык и гриль Продукты для пикника и дачного стола Семена и саженцы Выращивание рассады Удобрения, грунт, инсектициды Садовый инвентарь Товары для отдыха Для чистоты и уборки Защита от насекомых и солнца Посуда Текстиль Удобное хранение Бытовая техника
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Товары для мам Хобби и творчество Книги и раскраски В школу Merries
Российские бренды Уход за волосами Уход за полостью рта Уход за лицом Уход за телом Средства до и после загара Все для бритья и депиляции Макияж Натуральная косметика Азиатская косметика Средства личной гигиены Здоровье Космецевтика Профессиональная косметика Маникюр и педикюр Детская косметика и уход Массажеры Бытовая техника для красоты Подарочные наборы Libresse и Tena Мужская косметика
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Туалетная бумага, полотенца, салфетки Уход за полостью рта Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Экосредства Finish Woolite
Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий
Товары для консервирования Хранение продуктов Столовая посуда Фильтры и картриджи для воды Бар Кухонные принадлежности Чайники и кофейники Освещение и батарейки Одноразовая посуда Посуда для приготовления Пикник и барбекю Цветы и растения Бассейны и водный спорт Текстиль Хранение вещей Товары для кемпинга Декор Уход за одеждой и обувью Одежда, обувь, аксессуары Книги Уход за садом Спортивные товары Товары для ремонта Для бани и сауны Автотовары Товары для праздника Система нагревания IQOS Борьба с насекомыми Товары по акции
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Соус Понзу от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Судьбу шеф-повара Павла Дзюбло решила случайная фраза друга: «Еда – это то, что всегда будет нужно людям». Окончив с отличием колледж, он начал свой профессиональный путь с ресторана «Недальний Восток» Глена Баллиса. Вскоре Павел возглавил кухню World Fashion Cafe, затем изучал тонкости японской кухни в Nobu и адаптировал традиционное азиатское меню для гастропаба RONI. Приготовьте по рецепту Павла знаменитый японский соус Понзу! Он практически такой же популярный и универсальный, как обычный соевый.
  • 15 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    В миску влить соевый соус, уксус мицукан, соус мирин. Добавить стружку тунца.
  • Шаг 2

    Раскатать на доске или помять в руках апельсин и лимон. Разрезать их пополам и выдавить сок в миску. Кожуру от половинок цитрусовых не выкидывать, а тоже положить в миску с соусом. Все хорошо перемешать, закрыть миску пленкой и поставить в холодильник на 24 часа.
  • Шаг 3

    Охлажденный соус процедить через сито или марлю.
  • Шаг 4

    Для густоты можно смешать соус со сливочным маслом. Соус понзу нельзя кипятить, только слегка нагревать. Его хорошо подавать к пельменям.
639,99 

-25

479,99 /шт
479.99 RUB
Соус Kikkoman соевый натурального брожения 150мл
27
639,99 

-25

479,99 /шт
479.99 RUB
Соус Kikkoman соевый натурального брожения 150мл
27
109 /кг
109.00 RUB
Лимоны 1кг
1727
139 

-22

109 /кг
109.00 RUB
Апельсины 1кг
2243

Ингредиенты:

  • Бонито/ Стружка тунца 6 г
  • Соевый соус 125 мл
  • Лимон 0.5 шт.
  • Апельсин 0.5 шт.
  • Мирин 280 мл
  • Мицукан 375 мл

Похожие:

  • Апельсиновый пирог без пшеничной муки

    Чудесный аромат цитрусов, миндальной муки и корицы согреют вас лучше любого пледа. Кусок такого пирога идеально дополнит чашечку горячего шоколада.
  • Немецкий Новый год: Апельсиновый пунш

    Шампанское - не единственный напиток, который всегда есть на новогоднем столе у немцев. Апельсиновый пунш - вот что помогает сохранить градус веселья!

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!