Овощи, фрукты, ягоды Скидка от объема Мясо, птица, колбасы Соусы и консервация Молоко, сыр, яйца Красота и здоровье Рыба, икра Чай, кофе, сахар Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Сладости Бытовая химия и гигиена Зоотовары Макароны, крупы, специи Хлеб и выпечка Чипсы, снеки, орехи Дом, спорт, книги Замороженные продукты Аптечка Здоровое питание Готовая еда Бытовая техника Алкоголь
Молоко Сыры Тофу, растительный продукт Растительные десерты Яйцо Творог Йогурты, творожки, десерты Масло сливочное, маргарин Кисломолочные продукты и закваски Сметана Кефир Сливки Детские молочные продукты Молочные коктейли Мороженое Молоко сгущенное Растительные напитки Зеленая Линия
Детский клуб Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Товары для мам Хобби и творчество Книги и раскраски В школу Merries
Российские бренды Уход за волосами Уход за полостью рта Уход за лицом Уход за телом Средства до и после загара Все для бритья и депиляции Макияж Натуральная косметика Азиатская косметика Средства личной гигиены Здоровье Космецевтика Профессиональная косметика Маникюр и педикюр Детская косметика и уход Массажеры Бытовая техника для красоты Подарочные наборы Libresse и Tena Декоративная косметика Мужская косметика
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Туалетная бумага, полотенца, салфетки Уход за полостью рта Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Экосредства Finish Woolite
Товары для консервирования Хранение продуктов Столовая посуда Фильтры и картриджи для воды Бар Кухонные принадлежности Чайники и кофейники Освещение и батарейки Одноразовая посуда Посуда для приготовления Пикник и барбекю Цветы и растения Бассейны и водный спорт Текстиль Хранение вещей Товары для кемпинга Декор Уход за одеждой и обувью Одежда, обувь, аксессуары Книги Уход за садом Спортивные товары Товары для ремонта Для бани и сауны Автотовары Товары для праздника Система нагревания IQOS Борьба с насекомыми Товары по акции
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Смородиновый пирог от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Ирина Чадеева - знаменитый гастроблогер, прошедшая путь от обычного блогера Живого Журнала до автора многочисленных кулинарных книг-бестселлеров. Детская любовь к выпечке превратилась в профессию: Ирина закончила поварскую школу Ragout и даже получила специальную премию Gourmand World Cookbook Awards. Ее смородиновый пирог - это что-то невероятное! Хрустящий корж, как у чизкейка; нежная начинка, как у мусса; технология приготовления, как у тарта. Описать его невозможно, пробовать - нужно обязательно!
  • 60 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Разогреть духовку до 170°C.
  • Шаг 2

    Приготовить рубленое тесто, завернуть в пленку и поставить в холодильник на 30 минут, раскатать и выложить в форму, провести скалкой по краям, чтобы срезать лишнее тесто. наколоть донышко вилкой, выстелить бумагой и выложить рис.
  • Шаг 3

    Замороженные ягоды сложить в комбайн (блендер), залить кипятком (100 мл), размолоть.
  • Шаг 4

    Получившуюся массу процедить, отмерить 300 мл сока и смешать его с сахаром.
  • Шаг 5

    Добавьте яйца, хорошо размешайте и оставьте постоять некоторое время.
  • Шаг 6

    Основу выпекать при 200°C, сначала с грузом 15 минут, а потом без груза еще 5-7 минут.
  • Шаг 7

    Яичную смесь процедить, добавить сливки и вылить на готовый корж, уменьшив температуру в духовке. Выпекать в течение 30-35 минут.
  • Шаг 8

    Остудить, украсить сахарной пудрой и подавать.
259 /шт
259.00 RUB
Черная смородина Зимовье 300г
25
123 /шт
123.00 RUB
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
706
123 /шт
123.00 RUB
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
706
65,9 /шт
65.90 RUB
Сахар песок белый 1кг
1770
299 /шт
299.00 RUB
Масло сладко-сливочное Брест-Литовск 82.5% 180г
618
139,9 /шт
139.90 RUB
Яйца Окское СО белые 10шт
1081
679 /шт
679.00 RUB
Сливки Петмол для взбивания 33% 1кг
59
384 

-48

99 ,9 /шт
199,8 /2шт
199.8 RUB
Вода Черноголовка Вкусная питьевая негазированная 5л
819
59,9 /шт
59.90 RUB
Пудра сахарная ПРОСТО 230г
11
219 

-14

189 /кг
189.00 RUB
Лимоны 1кг
1942

Ингредиенты:

  • Черная смородина 250 г
  • Мука пшеничная 200 г
  • Сахар песок 150 г
  • Масло сливочное 100 г
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Сливки 33-35% 100 мл
  • Вода 190 мл
  • Сахарная пудра для посыпки
  • Лимонный сок 5 мл

Похожие:

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!