Новогодние елки Посуда Текстиль Новогодние украшения Новогодний стол Подарки Сладости
Шеф Перекресток Лечебные смеси Еда из ресторанов Все для просмотра сериалов Развлечения для всей семьи ВкусВилл Готовые блюда замороженные Готовые блюда охлажденные Блинчики Здоровое питание Фермерские продукты Кухни мира Почти готово Спортивное питание и БАД
Детское питание Книги Гигиена и уход Бытовая химия Аксессуары для мам и новорожденных Детская посуда Игрушки Товары для школы Спортивные товары KOKORO Семейный клуб Сумка в роддом
Хранение вещей Одежда, обувь, аксессуары Спортивные товары Автотовары Товары для дома Для бани и сауны Пикник и барбекю Текстиль и декор Товары для праздника Товары для ремонта Освещение и батарейки Аксессуары для табакокурения Система нагревания lil SOLID Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom Товары для кемпинга Уход за садом Цветы и растения
Маски и антисептики Витамины, БАДы, спортивное питание Медицинские изделия Уход за волосами Уход за полостью рта Уход за телом Уход за кожей Декоративная косметика Средства личной гигиены Туалетная бумага Бумажные полотенца Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Libresse и Tena
Экосредства Средства для посудомоечных машин Средства для стирки Товары для уборки Мусорные ведра и контейнеры Аксессуары для ванной Борьба с насекомыми Чистящие средства Средства для мытья посуды Освежители и ароматизаторы Салфетки, туалетная бумага Средства по уходу за бытовой техникой Woolite
Для кошек Для собак Товары Бетховен Для грызунов Для птиц Для рыб и рептилий Ветаптека Royal Canin Pro Plan Hills
Ближайшая доставка: Нет доступных интервалов доставки

Идеальный Рибай

Рейтинг
2
отзывов
Отправить рецепт на почту
Большой мраморный стейк Рибай - один из самых популярных бифштексов во всем мире. Он идеально подходит даже для новичков, поскольку его очень сложно приготовить неправильно. Ведь, по сути, это блюдо - обжаренный на сковородке большой кусок отборной говядины с добавлением масла и специй. Важную роль здесь играет свежесть и качество самого мяса, а не специи, которые вы добавите к бифштексу. Стейк очень жирный, поэтому рекомендуем делать прожарку не меньше medium – иначе жир не растопится. Интересный факт: Самый большой бифштекс (стейк), попавший в Книгу Рекордов Гиннесса, подается в ресторане «Кестрел-Инн» в Хаттоне (Великобритания); его вес до термической обработки составляет 5.67 кг, а на приготовление уходит 40 минут (до средней степени прожарки).
  • 10 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Достать стейк из холодильника за два часа до готовки, чтобы он нагрелся до комнатной температуры.
  • Шаг 2

    Поставить сковороду с толстым дном на средний огонь. Промокнуть мясо вафельным полотенцем или бумажными салфетками, чтобы убрать излишнюю влагу. Затем смазать небольшим количеством оливкового масла с двух сторон.
  • Шаг 3

    Равномерно насыпать на тарелку соль и перец, обвалять в смеси стейк, и положить на сковороду. Готовить по 2-2.5 минуты с каждой стороны, пока он не станет равномерно румяным.
  • Шаг 4

    Убавить огонь до минимума, добавить на сковороду раздавленный зубчик чеснока, сливочное масло и тимьян. Когда масло растает, перемешать и поливать ароматным масло стейк сверху.
  • Шаг 5

    В зависимости от желаемой степени прожарки и толщины стейка, рибай будет готовиться разное время. До прожарки medium стейк будет готовиться примерно 8 минут.
  • Шаг 6

    Чтобы стейк не подгорел на сковороде, можно довести его до готовности в духовке. Для этого «запечатайте» стейк на сковороде (п.3) и отправьте его в духовой шкаф, разогретый до 180° на 5-7 минут.
  • Шаг 7

    Готовый стейк не разрезайте сразу, дайте ему отдохнуть около 4-5 минут. За это время все соки в нем равномерно рапределятся, и он будет очень сочным.
81,9 /шт
81.9 RUB
Масло сладко-сливочное ПРОСТО Крестьянское 72.5% 175г
33
44,9 /шт
44.9 RUB
Чеснок 1шт упаковка
79
0 

878 ,9 /шт
878,9 /шт
878.9 RUB
Масло оливковое De Cecco Classico 1л
38
7,9 /шт
7.9 RUB
Перец ПРОСТО черный молотый 15г
5
47,4 /шт
47.4 RUB
Тимьян Kotanyi измельченный 14г
3
81,9 /шт
81.9 RUB
Соль 4Life Морская йодированная мелкая 250г
24
1 775,9 /шт
1775.9 RUB
Стейк говяжий Праймбиф Рибай 400г
1
1 775,9 /шт
1775.9 RUB
Стейк говяжий Праймбиф Рибай 400г
1

Ингредиенты:

  • Масло сливочное 25 г
  • Чеснок 1 зубчик
  • Масло оливковое 1 ст.л.
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Тимьян свежий 1 веточка
  • Соль по вкусу
  • Стейк рибай 1 шт.

Похожие:

  • Палео: Стирфрай из брокколи и стейка

    Основные продукты палео-рациона и знаменитая азиатская техника быстрой обжарки стирфрай позволяют создать яркое и сытное блюдо без особых усилий.
  • Стейк с черным перцем

    Соль и перец - лучшая приправа для хорошего стейка. Но если добавить перца побольше, мясо от этого только выиграет!

Отзывы

  • Елена

    1
    Отзыв оставлен клиентом Perekrestok.ru

    Нельзя солить мясо перед началом приготовления!!!!!! Весь "сок" уйдет!

  • elina

    Отзыв оставлен клиентом Perekrestok.ru

    спасибо за рецепт. обязательно воспользуюсь

Средний рейтинг
0.5
2

На основе 2 оценок

  • 5
    (0)
  • 4
    (0)
  • 3
    (0)
  • 2
    (0)
  • 1
    (2)


Войти на сайт

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться