Овощи, фрукты, ягоды Скидка от объема Мясо, птица, колбасы Соусы и консервация Молоко, сыр, яйца Красота и здоровье Рыба, икра Чай, кофе, сахар Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Сладости Бытовая химия и гигиена Зоотовары Макароны, крупы, специи Хлеб и выпечка Чипсы, снеки, орехи Дом, спорт, книги Замороженные продукты Аптечка Здоровое питание Готовая еда Бытовая техника Промо 8 марта
Хлеб и выпечка Мясо, птица, колбасы Молоко, сыр, яйца Чипсы, снеки, орехи Дом, спорт, книги Сладости Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Красота и здоровье Макароны, крупы, специи Бытовая химия и гигиена Здоровое питание Рыба, икра Замороженные продукты Чай, кофе, сахар Овощи, фрукты, ягоды Готовая еда Соусы и консервация Аптечка Бытовая техника Зоотовары
Везём с рынка Сезонные овощи и фрукты Овощи Фрукты Ягоды Экзотические фрукты Фруктовые и ягодные нарезки Салаты, проростки Зелень, душистые травы Грибы Соленья, квашения Орехи и сухофрукты Замороженные ягоды Замороженные овощи
Молоко Сыры Тофу, растительный продукт Растительные десерты Яйцо Творог Йогурты, творожки, десерты Масло сливочное, маргарин Кисломолочные продукты и закваски Сметана Кефир Сливки Детские молочные продукты Молочные коктейли Мороженое Молоко сгущенное Растительные напитки Зеленая Линия
Мангалы, уголь, аксессуары Уход за растениями Товары для бани Шашлык и гриль Продукты для пикника и дачного стола Семена и саженцы Выращивание рассады Удобрения, грунт, инсектициды Садовый инвентарь Товары для отдыха Для чистоты и уборки Защита от насекомых и солнца Посуда Текстиль Удобное хранение Бытовая техника
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Товары для мам Хобби и творчество Книги и раскраски В школу Merries
Российские бренды Уход за волосами Уход за полостью рта Уход за лицом Уход за телом Средства до и после загара Все для бритья и депиляции Макияж Натуральная косметика Азиатская косметика Средства личной гигиены Здоровье Космецевтика Профессиональная косметика Маникюр и педикюр Детская косметика и уход Массажеры Бытовая техника для красоты Подарочные наборы Libresse и Tena Мужская косметика
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Туалетная бумага, полотенца, салфетки Уход за полостью рта Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Экосредства Finish Woolite
Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий
Товары для консервирования Хранение продуктов Столовая посуда Фильтры и картриджи для воды Бар Кухонные принадлежности Чайники и кофейники Освещение и батарейки Одноразовая посуда Посуда для приготовления Пикник и барбекю Цветы и растения Бассейны и водный спорт Текстиль Хранение вещей Товары для кемпинга Декор Уход за одеждой и обувью Одежда, обувь, аксессуары Книги Уход за садом Спортивные товары Товары для ремонта Для бани и сауны Автотовары Товары для праздника Система нагревания IQOS Борьба с насекомыми Товары по акции
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Баклажаны Пармеджано

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Баклажаны со свежим томатным соусом, тягучей Моцареллой и терпким Пармезаном - это вкусное и сытное сицилийское блюдо с очень непростым названием. На первый взгляд, все просто. Пармеджано - значит, с сыром Пармезан. Но многие считают, что свое название блюдо получило благодаря итальянскому слову "parmiciana", что в переводе означает "оконные створки". Порезанные вдоль и уложенные особым способом ломтики баклажана и правда их напоминают.
  • 90 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Баклажаны обрежьте с двух сторон и нарежьте кружочками толщиной 1 см.
  • Шаг 2

    Разожгите гриль. Вы можете так же готовить и на обычной сковородке.
  • Шаг 3

    Налейте на сковороду 2-3 ст.л. оливкового масла. Обжарьте нарезанный лук, чеснок и сушеный орегано в течение 10 минут, пока лук и чеснок не приобретут золотистый цвет.
  • Шаг 4

    Разрежьте на крупные куски помидоры и выложите их в сковородку. Хорошо перемешайте и тушите 15 минут на медленном огне.
  • Шаг 5

    Пока готовится соус, обжарьте баклажаны с двух сторон (на гриле или сковородке).
  • Шаг 6

    Когда соус будет готов, приправьте его солью, перцем и небольшим количеством уксуса, добавьте листья базилика.
  • Шаг 7

    Возьмите жаропрочную форму, лучше керамическую, размером примерно 25х12-15 см. Первым слоем выложите немного соуса, посыпьте тертым пармезаном. Выложите баклажаны в один слой. Далее повторите все слои, пока у вас не закончатся ингредиенты (закончить необходимо слоем соуса и пармезаном). На последний слой выложите кусочки моцареллы, посыпьте панировочными сухарями, сбрызните оливковым маслом.
  • Шаг 8

    Поставьте форму в разогретую до 190 градусов духовку и выпекайте 30 минут, пока блюдо не покроется золотистой корочкой.
182,9 /шт
182.90 RUB
Томаты Дядя Ваня в томатном соке 680г
120
309 /шт
309.00 RUB
Сыр Dolce Granto Пармезан тертый 40% 150г
127
149 

-20

119 /шт
119.00 RUB
Сыр Bonfesto Mozzarella Mini 45% 100г
45
Сухари кулинарные Маркет Перекресток Экстра 150г
4
179 /шт
179.00 RUB
Зелень набор Умное решение от Vprok.ru базилик кинза лук 100г упаковка
108
999 

-17

829,9 /шт
829.90 RUB
Масло оливковое Filippo Berio Extra Virgin нерафинированное 500мл
76
39,9 /кг
39.90 RUB
Лук репчатый 1кг
4243
66,9 /шт
66.90 RUB
Перец Allori Приготовь-ка черный молотый 100г
10
315 /шт
315.00 RUB
Уксус Ortalli Винный бальзамический Modena spray 250мл
2
279 

-11

249 /кг
249.00 RUB
Баклажаны 1кг
534
279 

-11

249 /кг
249.00 RUB
Баклажаны 1кг
534
29,5 /шт
29.50 RUB
Соль поваренная пищевая 1кг в ассортименте
276
26,9 /шт
26.90 RUB
Специя Царская приправа Орегано сушеная 10г
5
59,9 /шт
59.90 RUB
Чеснок 1шт упаковка
532

Ингредиенты:

  • Томаты в собственном соку 800 г
  • Сыр Пармезан 150 г
  • Сыр Моцарелла 150 г
  • Панировочные сухари 100 г
  • Базилик зеленый 30 г
  • Масло оливковое 30 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Уксус винный 1 ст.л.
  • Баклажаны 3 шт.
  • Соль по вкусу
  • Орегано 1 ч.л.
  • Чеснок 1 головка

Похожие:

  • Баклажаны с томатным соусом и сыром

    Сытная и несложная в приготовлении запеканка из баклажанов, которую можно подать как основное блюдо или гарнир.
  • Консервированный Имам Баялды

    «Имам упал в обморок» - именно так переводится название этого традиционного турецкого блюда. И ничего удивительного, ведь оно такое вкусное!

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!