Медовый Спас: разбираемся в видах мёда
14 августа отмечаем Медовый Спас. Именно в этот день начинается сбор нового урожая мёда. Согласитесь, хороший повод рассказать вам, какие есть виды мёда по происхождению, и чем они отличаются друг от друга.
Цветочный
Основной вид мёда, ведь цветы могут расти и на лугах, и в горах, и в тайге. Смотрите на название, в нем будет указано и происхождение, и место сбора, а значит, мед может быть как просто Цветочным, так и Горным цветочным, например.
Полифлорный мёд, собранный с разных медоносов, называется Цветочным, монофлорный собирают с одного медоноса и называют более точно: Гречишный, Липовый, Акациевый, Клеверный и др.
Луговой
Луговой мёд - полифлорный, его собирают на разнотравье лугов. Он имеет дивный аромат и богатый вкус. В состав лугового мёда может входить мёд с клевера, цикория, одуванчика, донника, зверобоя и других диких трав.
Горный
Горный мёд также относится к полифлорным, пчёлы собирают его с растений, цветущих в высокогорных регионах. Такой мёд вобрал в себя все целебные свойства горных трав и цветов, их ароматы, вкусы и, конечно, свежесть горного воздуха.
Таёжный
Если поля и луга есть практически по всему миру, то тайга - место уникальное, как и мёд с таёжных пасек. Многие из растений-медоносов растут только здесь и отличаются редкими целебными свойствами. Как правило, такой мёд более дорогой, но так и вкус у него особенный.